如今大家熬汤的情况下一般都是用石锅，但实际上除开石锅之外，还会继续用压力锅，压力锅是较为普遍的一种电器产品，很早以前年以前有压力锅，压力锅在平常不仅能够煲汤炖粥，还能做许多 的特色美食，用压力锅闷出去的食材，软嫩爽口，营养成分高，较为合适老年人和少年儿童，高压锅炖鸡汤做法简易，最好挑选乌骨鸡。
乌骨鸡营养丰富，电高压锅实际操作简易，是女士常见滋补养生好食品
电高压锅
乌骨鸡
葱、姜、蒜、麻椒、八角茴香、川芎、山楂果、大枣
方式/流程
1乌鸡汤是广东传统式的地区特色美食，以乌骨鸡、川芎、党参、干桂圆、大枣、枸杞子等食物制做而成。乌骨鸡营养丰富，并带有生长激素和紫黑色素，对身体白血球低和血红蛋白有提高的功效。
2去销售市场里选一只乌骨鸡，选择时挑选尺寸适度，体形圆润，翎毛干净整洁，精神稳步增长的，历经老师傅的简易解决后带回去，回家了后一定要再度清理，清理分二步，一、冷水冲洗，切除自身不要吃的一部分;二、将乌骨鸡切割成两截或是四半，放进沸水中焯一下，乌骨鸡捞出来预留，水扔掉。
3提前准备电高压锅一口，将刚刚切完焯过的乌骨鸡放进锅中，依据口感加适当盐，加一点点糖，纯粮酒(一般白酒瓶盖，一瓶塞就可以了)，把佐料一并放进，最终放水，水位线以恰好遮盖乌骨鸡为宜。
4食物都下锅后，盖好电高压锅盖，留意把压力阀校正，接电源，这时候大伙儿遭遇一个挑选，如下图所显示，大伙儿能够依据自身的爱好开展挑选，熬汤肉质地会较为硬，牛腱肉肉会炖的较为烂，别的二种在中间部位。选定后我们静静地等候就好了。
5乌鸡炖汤還是建议大伙儿用石锅小火慢炖，乌骨鸡生产加工的次序不会改变，食物不会改变，仅仅换一入锅，石锅的实际效果要比压力煲好的多。
6最终给大伙儿列几类能够和乌骨鸡一起配搭的食物。
1、乌骨鸡、茯苓、高良姜 、砂仁、胡椒粉、小葱段
2、乌骨鸡、阿胶糕、巴戟天、干桂圆、大枣、枸杞子
3、乌骨鸡、麦芽糖、大生地、米酒
4、乌骨鸡、大枣、黑桑葚、阿胶糕
5、乌骨鸡、大枣、枸杞子、党参
相近的秘方太多了，大伙儿很感兴趣的能够自身科学研究或是上外网查寻。
常见问题
应用电高压锅要留意压力阀，应用前需放平，应用后要等汽体排尽。
乌鸡煲汤最好是相互配合中药材一起
用材 鸡 平菇，大枣白胡椒粉芝麻油少量 姜蒜
压力锅鸡汤的做法
1、鸡清洗，去血可泡三十分钟，数最多清洗低于3遍。我想去皮面下边的淡黄色人体脂肪，因此冲太很多遍，出去的味儿偏淡了
2、平菇泡好，大枣清洗，姜蒜切完
3、放水落进鸡，加全部用材，放少量盐，入鸡脯肉味。20分钟压力锅。等待就行
4、鸡汤面，少量冷水凉锅煮面条，半生不熟的情况下添加老母鸡汤。不必全倒入，里边许多 碎渣，用汤勺舀进来。不必闷面，防止面断掉，一小根一小根的不好吃。看机会收锅。