吃凉菜与你是不是会生胖并无立即关联。反过来许多不健康的生活方法会提升身体肥胖症的概率。实际上许多较为偏素的拌凉菜菜肴是有益于身体减肥瘦身的。比如像拌凉菜的丝瓜、窝笋、苦菊等食物都是协助你减肥瘦身。平常多吃该类偏素且带有很多的膳食纤维素的食物，是有利于协助你减肥瘦身的。
拌凉菜减肥菜：
原材料：
荠荠菜、油麦菜、坚果果干等
调料：
植物油、盐、白米醋
作法：
1、把荠荠菜和油麦菜用1勺子植物油、小小勺白米醋翻拌；
2、添加果干和坚果，讨厌甜的这步能够省去；
3、清新身心健康、身体排毒减肥瘦身的拌凉菜荠荠菜就搞好了。
凉拌莴苣洋葱做法：
青笋拌洋葱助睡眠。青笋中的山莴苣苦有着镇定和摧眠功效。圆葱含有的有机化学硫化合物蒜素也是有使精神稳定的功效，二者配搭，助睡眠作用翻番。
原材料
窝笋300克，圆葱1个，盐、糖、味精、香油适当、
作法
1、窝笋削皮切条用盐腌15分鐘。
2、窝笋控干水分，圆葱清洗切条。
3、放糖、味精、香油翻拌就可以。
凉拌莴笋丝
原材料
青笋，红萝卜，盐，生抽，色拉油
作法
1、青笋去根去叶削皮清洗，先切成片再切条。
2、红萝卜清洗切条。
3、莴笋丝和胡萝卜丝混和，放少量盐腌制一会儿，排出水份。
4、放色拉油、生抽翻拌就可以。