西兰花凉拌花生米是生活起居中较为普遍的一道凉拌菜，是由新鮮的西兰花再加花生仁所制做而成，营养丰富，并且清新健脾开胃，合适夏天服用，西兰花和花生仁在其中含有很多的营养元素，常常服用能够对身体具有一定的健康保健作用，并且作法简易，能够将西兰花烫熟添加花生仁拌凉菜就可以。
凉拌花生米西兰花
原材料
西兰花，花生仁，生抽酱油，白醋，糖少量，盐，蒜，芝麻油
作法
1、花生仁放进锅中文火炸香炸好，放凉，蒜切末儿
2、锅中加水，放少量食用油和盐，西兰花放进开水中焯熟，再放进冷水中太凉，控干水份
3、西兰花断开儿，加生抽酱油、白醋、白砂糖、盐、蒜泥儿、芝麻油调拌匀称，再撒进花生仁就可以
凉拌菠菜
作法一
原材料：
西兰花、粉絲、油辣子、盐、生抽、醋、糖、姜、火麻油、蒜、味精
流程
1、准备好西兰花
2、西兰花切条清洗
3、葱姜切细，加油辣子，生抽，醋，味精，糖，调均匀熬汁
4、锅加水烧开，添加西兰花
5、天赋加点盐和火麻油绰水煮开
6、将捞起来西兰花
7、锅中添加米糊
8、煮两三分钟上下
9、西兰花和米糊放一起
10、添加料汁、滴上少量火麻油，翻拌一下就可以。
小提示：
小技巧：
1、菠菜焯水煮的情况下，天赋加点盐，能够维持蔬菜水果不掉色。
2、米糊提早泡一下再焯熟
作法二
原材料
西兰花、琥珀花生。
生产原材料疫苗西兰花300克 、发制白木耳50克
生产调味品疫苗葱丝，姜片、醋、盐，芝麻油、鸡精、蒜末各适当
西兰花2斤，清洗后，切条。
用火炉上开水焯一下，备用。
佐料: 食用盐,鸡精少量，蒜粉，芝麻油，
一起搅拌均匀。最终能够放点琥铂花生米。
可以上桌啦，省时方便，营养丰富，可口，是夏季的爽口凉拌菜，
提醒：西兰花一定要洗干净，喜爱芥末酱的可放置芥末油。
1、将西兰花择黄叶，去根，清洗，切寸段.白木耳去蒂，撕朵预留。
2、将醋，芝麻油，盐，鸡精和蒜末一同入碗翻拌.调为卤料。
3、取锅放水，烧开.放进西兰花段稍煮一下，捞起来，太凉.手挤去水份，放盘里，加白木耳、葱丝、姜片.倒进调昧卤料，翻拌就可以