鸡蛋西红柿面是较为普遍的一种面点，它的关键原材料有番茄，有生鸡蛋和面粉，再添加别的的一些调味品来开展制做，吃起來口味爽爆，具备非常好的推动胃口的功效，营养成分也较为全方位，此外它的脂肪率较为低，归属于具备减肥瘦身作用的一种面点，作法相对性也是非常简单的。
作法1
原材料：
鲜面条、番茄、生鸡蛋、盐、鸡精、芝麻油、老生姜片 、葱段、香莱、食用油、生抽、花椒面、柿椒、平菇。
流程：
1、2个番茄清洗切成片，一个柿椒清洗滚刀块，合适总数的平菇滚刀块，两个鸡蛋在碗中打撒，鸡蛋液中放盐，一块老生姜片剁碎；
2、锅内加点油，油烧将鸡蛋液倒进炒出鸡蛋汤，盛出；
3、另加点油，油烧进行爆香葱段姜碎，将番茄倒进煸炒，待番茄出水了将鸡蛋汤倒进同炒一会（假如你嫌番茄味太酸得话，能够加一点点白糖，可是只用一点点）再先后放进柿椒丁和平菇丁；
4、随后煮开进味（水能够比成汤的情况下稍多一些）；大约能够煮上五分钟吧，随后盛出倒在面碗里，放盐（盐要多一些），生抽、花椒面、鸡精，芝麻油；
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入配有西红柿蛋汤的面碗，撒上香莱，就可以服用了。
提醒：
依据本人口感的不一样，大家可在汤面里添加别的调味品，烹调出独具特色且营养丰富的鸡蛋西红柿面。
鸡蛋西红柿面的做法也非常简易便捷、省时省力，因而遭受工薪族和妈妈们的亲睐。
作法2
原材料：鲜面条、番茄、盐、鸡精、葱段、香莱。
流程：1、 坐锅加点油，油烧后，放葱段进行爆香。再放番茄，炒成汁液。
2 、待西红柿炒好后，放进一海碗水。（一定要注意，水需比预估搞好面的汤多）
3 、无需等水开，立即丢下面条。
4 、
鸡蛋西红柿面原材料相片
鸡蛋西红柿面原材料相片(12张)
看面软熟烂透以后，盛出炒面。
5 、在表面滴些芝麻油，弄点葱段。
这一方式 较为便捷，并且无需坐2个锅，一个煮面条，一个熬汤那麼不便。