在做红烧肉的情况下，假如原材料放的不足稳妥，例如盐放的过多，可能会造成红烧排骨吃起來较为苦，此刻假如把肉丢掉，的确较为可是，能够根据一定的方式 来比挽救，能够适度的放一点醋来调一下，随后再天赋加点水，或是天赋加点蔬菜水果，那样都有利于减少苦涩味，此外还可以放进一点马铃薯，也较为配搭，另外还可以消化吸收里边过多的盐。
红烧排骨苦如何挽救
1、红烧排骨做苦了，就少天赋加点醋调合一下，再天赋加点水去去异味再或是天赋加点蔬菜水果有效。
2、红烧排骨是热菜菜谱之一，以五花肉为制做主要材料，红烧排骨的做菜方法以石锅主导，口感归属于清甜味。
3、红烧排骨是一道十分知名的本帮菜，集中体现了本帮菜“浓油赤酱”的特性。
4、有些人喜欢吃猪瘦肉由于猪瘦肉有嚼劲，有些人喜爱吃肥肉由于白肉香，有些人感觉猪瘦肉偏硬，无法嚼烂，有些人感觉白肉腻，咽不下，可只有在红烧排骨这家常小菜，肉是五花三层，历经制做以后，美味可口不能用语言来描述，肥实而不腻口，称得上中国传统美食中的一道經典特色美食，这家常小菜就是“红烧排骨”
作法一
原材料五花肉、酱油、八角、姜、白胡椒粉、火麻油、老冰糖、蒜头、盐
流程
1、提前准备原材料，五花肉清洗，切割成麻将游戏块尺寸；
2、锅烧热放火麻油，进行爆香生姜片蒜头麻椒八角；
3、倒进五花肉煸炒至双面近焦，添加米酒或是纯粮酒、生抽、老冰糖；
4、转到石锅加适当沸水，温火焖一个小时，要留意常常翻盘，一方面匀称着色，另一方面防止猪肉皮黏锅。起锅以前弄点白胡椒粉和盐就可以了。
5、盛出，摆放，食欲会更好。
作法二
1．将带皮五花肉切割成正方形块，葱、姜切割成大面积。
2．锅内加点油烧开，放进白砂糖煸炒，待变为炒糖色时放进肉粒，放水适当，用生抽、食盐、白砂糖、葱片、生姜片、八角、良姜调料，改文火焖1-1.5钟头即成。