大家都了解淡水鱼含有丰富多彩的蛋白，长期性日常生活在海里的鱼，人体里也有海里的矿物。因而吃鱼可以为身体补充蛋白。鱼的种类有十分多，言之有理鱼目鱼，大黄鱼这些。笋壳鱼也是淡水鱼的一种。笋壳鱼依据它的作法不一样实际效果也不一样，笋壳鱼具备许多 大家都不清楚的作用。下边就看来一看笋壳鱼具备哪些作用吧。
1、笋壳鱼的肉质地细嫩绵软，较为非常容易被消化，可刺激性胃口，健脾开胃健脾胃，另外笋壳鱼带有丰富多彩的高蛋白食物、维生素D、钙、铁、磷等原素，都为身体需要的必要营养成分。
2、常吃笋壳鱼也有护肝补血补气、泽肤生发养发的作用。
3、笋壳鱼肉带有丰富多彩的镁元素，对内分泌系统有非常好的维护功效，有益于防止高血压、心肌梗死等心血管疾病。
4、笋壳鱼肉带有叶酸片、维生素b22、维生素b212等维他命，有滋补养生健水消肿、催乳、清热去火、止嗽温阳化的作用。
三、笋壳鱼功效与作用
1、笋壳鱼能够 医治消化不良。针对吃完东西后出現消化不良的病症有改进的实际效果。
2、笋壳鱼能够 医治漫性胃痛。笋壳鱼实际上针对健脾开胃有非常好的实际效果，并且还能脾虚的症状，有治腹泻的作用。
3、笋壳鱼能够 推动伤口修复，非常是孕妈妈在怀孕的情况下出現水肿的状况，胎动不安的状况，都能够根据服用笋壳鱼来改进。
4、笋壳鱼能够 医治小儿百日咳。将新鮮的笋壳鱼腮无需洗，随后晾干后用水煎服就可以。每一次用腮一个，每日2次。
四、笋壳鱼怎么做好吃
要想笋壳鱼汤煮得更为好吃，实际上在一些关键点层面是需要留意得，比如笋壳鱼需不需要炒，汤如何熬成乳白色？坚信这种问题全是小伙伴们在实战演练的情况下造成过疑惑的。下边我们就讨论一下笋壳鱼汤怎么做美味吧。
1、笋壳鱼汤怎么煮才白？建议先炸一下笋壳鱼，先放进葱姜炝锅，进行爆香后放进笋壳鱼，煎到双面都有点儿橙黄色以后，就可以添加别的原材料和冷水一起熬汤了。
2、熬汤的笋壳鱼还要腌渍。别认为仅有清蒸鱼的情况下需要腌渍，假如熬汤的情况下笋壳鱼也用食用盐和米酒腌渍5-10分钟以后，再熬汤，那样腥味儿能够 大大的地降低了哦。
3、用大骨汤替代冷水。一般人到熬汤的情况下都是用冷水，可是能够 试一下添加的大骨汤，再添加纯粮酒，不但汤越来越美味可口，沒有腥味儿，并且茶汤颜色非常漂亮。