豆瓣酱又称之为大豆酱，它是在我国民俗十分传统式的调味品，在今天，许许多多的商场都能够选购到豆瓣酱，豆瓣酱具备浓厚的酱香气，口味也很好，而且所含营养成分比较丰富，例如黄豆浆带有蛋白、维他命及其钙磷铁这些，在做许多 特色美食的情况下，都能够添加豆瓣酱调整味儿，因此下边教大伙儿豆瓣酱蒸猪肉的做法。
第一、豆瓣酱蒸猪肉
制做原材料：
1.半胖瘦生猪肉250克；
2.盐适量；
3.水淀粉适当；
4.米酒适当；
5.生抽酱油适当；
6.豆瓣酱适当；
7.花生油适当；
8.冷水适当；
作法：
1.生猪肉清洗后切成片，随后用适当盐、水淀粉、米酒、生抽酱油、豆瓣酱、花生油腌渍2钟头。
2.添加少量冷水，搅拌均匀。
3.随后隔水蒸7分鐘就可以。
第二、豆瓣酱蒸猪肉/大量作法
1.动物油切成片放到盘子里
2.倒点水淀粉到肉里翻拌
3.倒点花生油到肉里翻拌
4.天赋加点盐（或是不用，由于豆酱也咸的）
5.倒三勺子豆酱肉里拌一下
6.都拌好啦提前准备蒸
7.放进电饭煲里随白米饭一起蒸。
8.饭煮好啦豆瓣酱蒸猪肉也就蒸好啦。
第三、豆瓣酱蒸猪肉
原材料
半胖瘦生猪肉250克，盐适量，水淀粉适当，米酒适当，生抽酱油适当，豆瓣酱适当，花生油适当，冷水适当
作法
1.生猪肉清洗后切成片，随后用适当盐、水淀粉、米酒、生抽酱油、豆瓣酱、花生油腌渍2钟头。
2.添加少量冷水，搅拌均匀。
3.随后隔水蒸7分鐘就可以。
第四、豆瓣酱蒸猪肉流程
1.生猪肉清洗后切成片，随后用适当盐、水淀粉、米酒、生抽酱油、豆瓣酱、花生油腌渍2钟头。
2.添加少量冷水，搅拌均匀。
3.随后隔水蒸7分鐘就可以。
第五、豆瓣酱蒸排骨
原材料
豆瓣酱，猪排骨，酒，糖，盐，水淀粉，葱段
作法
1、猪排骨清洗用纯棉毛巾包裹挤干水份，用酒、糖、盐（因放豆瓣酱的原因，盐的份量要比平常要少一些）、水淀粉和猪排骨翻拌。
2、再放适当的豆瓣酱翻拌后腌十五分钟上下，在表面撒上切完的蒜粒，浇上少量的花生油后放锅中火灾蒸十分钟上下，取下在上面洒上葱段便出。