大豆是营养成分比较丰富的农作物，大家吃大豆的方式有很多，许多地区的人会用大豆制成水豆腐来吃，次之，平常也常常会用大豆磨豆浆来吃，大豆里边带有丰富多彩的大豆卵磷脂，它是一种珍贵的营养成分，今日详细介绍大豆一种比较简单的食用方法，那便是煮开来吃，实际的方式流程以下。
煮黄豆怎么做好吃？
提前准备一些大豆，将大豆略微选择一下，除去里边可能有的残渣，随后取一个干净的海碗，将大豆放进凉水聚氨酯发泡，最好是能聚氨酯发泡4个钟头以上，那样大豆会消化吸收充足的水份而肿胀。将浮起来的大豆捞除，这种浮起来的可能早已内有蛀木虫了。将侵泡后的大豆再焯水清理一两遍。
提前准备煮黄豆常用的辅材：姜片、大蒜、干辣椒、八角、八角茴香，八角桂皮能让大豆变香，干辣椒是让大豆含有中辣实际效果，能刺激性味觉，提升胃口。开启电磁灶，往锅内添加适量的水，放进少量食盐、醋、八角、八角茴香，随后将水烧开。
水开以后倒进前边清理好的大豆，煮一阵，煮黄豆的全过程会造成比较多的泡沫塑料，用炒锅将这种泡沫塑料去除，先将水烧开，大豆较为难透，因此多煮一阵。
渐渐地将水焯干，随后将大豆装到一个碗中，添加食盐、米酒、醋、生抽等，放到旁边腌渍一阵，腌渍非常容易让味儿渗入到大豆中。
腌渍時间大约半小时，将锅清理干净，控干水迹，添加适量的油，将油烧开，放进蒜泥、姜片、八角、八角茴香、干辣椒进行爆香一会，随后倒进前边腌渍的大豆，火灾快炒。
提前准备少量开水，假如锅超温添加少量，火灾快炒黄豆，在炒的全过程再添加一些食盐、生抽、米酒、醋，调整一下大豆的味儿，将大豆炒匀称，随后试一下味儿，合口就可以熄火摆盘了，美味可口美味的煮黄豆就搞好了。