针对猪肘子许多 全是十分了解的，猪肘子一般分成前肘和后肘，可是大家更喜欢前肘，前肘的特性是皮薄，筋多，胶原蛋白粉成分也多 ，吃的情况下更为的美味可口，还很有嚼劲。有关肘子的做法也许多 ，拌凉菜、清炖，熬汤，炖，症等，每一种作法制做进行以后全是非常1美味可口，在其中回锅肘子肉独具一格一种口味，备受很多人的喜爱。
食物：
熟猪肘子、红萝卜、油、盐
制做流程：
选猪肘一个，清洗，凉水入锅，添加少量小葱，姜，米酒，食盐，便于除腥。煮沸以后，再改中文火煮至烂熟，捞出放凉预留。红萝卜清洗切成片。将凉透的猪肘子打花刀切片，每一块必须带皮肉。滚油，放进姜蒜文火炒出香味，加生抽酱油、盐、鸡精调料。再倒回猪肘子块、红萝卜煸炒匀称。就可以起锅摆盘。
小提示
由于猪肘子早已有底味了，因此最终回锅时要少加盐。
猪肘的营养成分
1、生猪肉为人类出示蛋白质食物和必不可少的油酸。生猪肉可出示血红蛋白(有机化学铁)和推动铁消化吸收的胱胺酸,能改进缺铁性贫血。
2、猪蹄膀营养成分很丰富多彩,含较多的蛋白,非常是带有很多的胶原蛋白蛋白,和皮肉一样,是使皮肤丰腴、盈润,强身健体增胖的饮食疗法上品。
猪肘的作用
1、推动生长发育
常常服用猪肘棒能推动机体,针对身体素质过弱小有非常好的强壮身体素质的作用。
2、补血补气
猪肘为人类出示蛋白质食物和必不可少的油酸,还出示血红蛋白(有机化学铁)和推动铁消化吸收的胱胺酸,能改进缺铁性贫血。
3、强身健体增胖
猪蹄膀营养成分很丰富多彩,含较多的蛋白,非常是带有很多的胶原蛋白蛋白,和皮肉一样,是使皮肤丰腴、盈润,强身健体增胖的饮食疗法上品。
猪肘子合适的群体
1、一般人皆可食。
2、肥胖症病人和血糖较多者不适合多食。
3、寒湿痰滞内蕴者慎食。