实际上丑耳也是白木耳的一个类型，但是丑耳相对性白木耳而言，质量会更好，处在白木耳中的栽培品种。丑耳和白木耳中带有的营养元素全是很高的，例如带有蛋白、钙元素、维他命这些，对身体补充营养成分也是有很明显的实际效果，因此 盆友一定要高度重视那样高营养成分的食物。
丑耳与白木耳的营养成分哪家好丑耳。
丑耳的营养成分
丑耳带有丰富多彩的蛋白、碳水化合物化合物、人体脂肪、膳食纤维、钙、铁、磷、钾、维生素b21、维生素b22、维他命D等身体需要的原素，是在我国传统滋补佳品。
丑耳有滋阴清热、止咳润肺、健脾养胃生津止渴、养血和血、补肾壮阳清脑、益脑醒神、缓解疲劳、盈润皮肤等作用，还能够用以医治女性月经不调、神经衰弱、心烦失眠等。
丑耳与白木耳的差别是啥外形差别
丑耳是白木耳的一种。丑耳在涨发率上面比白木耳低些，不容易像白木耳那般泡的十分大，但丑耳泡开后像一朵盛开的花，十分舒目。丑耳朵里面形密不可分精巧,含胶原纤维高，色调要比一般的白木耳(银耳)更黄一些。白木耳状似鸡冠或花朵，有光滑绵软的胶原纤维皱褶，乳白色透明色。干躁后呈淡黄色或浅黄色，质硬而脆，微有光泽度味道独特，无怪味。
类型来源于
丑耳的种植规定高些，一样的化肥丑耳的生产量会高些一点点，此外丑耳是沒有历经清理立即风干，差别于一般白木耳提升了小水泡清理工艺流程，历经清理后再用脱干机风干。因而丑耳的胶原纤维可以极好地储存出来，含有胶原蛋白粉。胶原纤维成分的不一样使丑耳的口味更粘更糯。用丑耳煮汤，料汁粘稠，口味粘糯，香嫩可口，入口就化，是追求完美漂亮的您的不二之选。
饮食搭配差别
在目前市面上，丑耳广泛价钱会比白木耳低到5到8元钱。营养成分，全是不遑多让的。丑耳更合适炖，白木耳更合适炒/煮和拌。
丑耳的功效与作用1. 丑耳能提升肝脏祛毒工作能力，起护肝功效;白木耳对老年人漫性支气管炎、肺原性心脏病有一定功效;
2. 丑耳含有维他命D，能避免钙的外流，对成长发育十分有利;因含有硒等营养元素，它能够提高机体抗肿瘤的免疫能力;
3. 丑耳颇具纯天然天然植物胶原纤维，再加它的补阴功效，长期服用能够护肤，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的作用;
4. 丑耳中的成分酸碱性核甘酸物质，能提高身体的免疫能力，激发网织红细胞，提升白细胞计数的吞食工作能力，激动骨髓造血作用;银耳多糖具备抗肿瘤功效。 冰糖银耳。
5. 丑耳中的膳食纤维素可助肠胃肠蠕动，降低人体脂肪消化吸收，进而做到减肥瘦身的实际效果。
6. 丑耳还能提高肿瘤病人对放化疗、放疗的耐受性。