茄子的营养使用价值特别是在之高，适度服用可补充身体需要的多种多样营养元素，例如维他命、矿物等，并且也有防癌的作用，因而在日常生活中极其火爆，饭桌上会经常会出现四季豆这家常小菜。茄子的吃法有很多种多样，例如丰富多彩四季豆、鱼香茄子、凉拌茄子等;实际上在微波炉加热里也一样烤茄子，并且味儿还很好，其作法也比较简单，将四季豆洗干净以后在微波炉加热里蒸8分鐘上下，这一全过程中准备好调味品，调味品沒有固定不动的方式，大伙儿能够 依据自身的口感开展调配;将四季豆割开，将汁匀称的洒在上面就可以吃完。
一、微波炉烤茄子做法
1、先将四季豆清洗，放进微波炉加热高火烧8分鐘
2、在烤茄子的全过程中，能够 把调料选好。大葱切末、小青椒切切丁、小米辣切割成小段、蒜切末。
3、调配料汁：将三勺生抽酱油、一勺酱油、一勺香油、浇上芝麻油、撒上黑胡椒粉、五香粉、盐适量、一勺白砂糖、一勺冷水放一起搅拌均匀预留。
4、将蒜泥放进锅中进行爆香，放进小米辣、小青椒煸炒;
5、炮制淡黄时倒进调准的料汁，煸炒2-3分鐘就可以起锅。
6、将烤好的四季豆取下，正中间割开，不割透
7、在创口正中间浇上料汁，随后放进微波炉烤5分鐘取下，撒上葱段
8、一道美味可口的微波炉烤四季豆就是这样搞好了
二、茄子的功效与作用
1.治胃癌
海外科学研究结果显示它的防癌特性是别的有一样功效的蔬菜水果的数倍，是防癌强手。能抑止消化系统肿瘤体细胞的升值对于胃癌、盲肠癌有不错的抑制效果。
2.延缓衰老
四季豆带有维生素E，有避免 流血和延缓衰老作用，常吃四季豆，可使血液中胆固醇水准不至于提高，对减缓身体衰退具备积极主动的实际意义。
3.减少胆固醇维护心脑血管病
常常吃四季豆有防止高血压、冠心病、主动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及推动伤口修复等功效。
4.清热去火
针对非常容易长痱子、生疮疖的人,尤其适合。