干松茸比新鮮的松茸菌营养成分高，干松茸的各种各样营养成分可以滋补养生人的身体，气血两虚及其贫血的人能够 常常用干松茸来减轻增强抵抗力，干松茸制成菜后算是高营养成分的养生药膳，假如用干松茸熬汤得话可保存松茸菌的许多 营养成分。干松茸能够 烧菜，炖，小点心类及其松茸饭都能够，满足你不一样口感的食用方法，还能够制成松茸酒，做干松茸前要把干松茸用小水泡发，一般能用40℃上下的温小水泡干松茸就可以了，每一次泡三十分钟就可以，干松茸怎么做较为美味呢？下边我们来详解。
一原材料
干松茸 (20g)，柴鸡 (1只)，小葱 30g，枸杞子 10g，姜片 20g，食用盐少量。
二.方式
1.将所有原材料清理干净；
2.柴鸡采用斩成块状，生生姜切成片，松茸菌泡开；
3.切片的柴鸡用水流冲净血沫，在锅中焯一下；
4.石锅中添适度的水，水开后放进柴鸡块、泡好的松茸菌及其姜片等原材料开文火炖2钟头上下；
5.老母鸡汤炖好后，依据本人爱好添加少量食用盐就可以。
三.常见问题
用凉水还可以泡干松茸，可是冷小水泡得话時间较为长，因此 用温小水泡较为适合。
泡干松茸的水为有营养成分的能够 用于煮粥，不必扔掉，如果是松茸菌皮这种的就想要了，由于松茸菌传动带的细沙比较多，影响口味。
四.干松茸的吃法
1.炖品类
松茸菌白汤：将松茸菌与纯净水一起炖制15分鐘后，加稍稍食盐，就可以服用。芳香可口。每一次每个人只需20g鲜松茸就可以。
2.菜式类
烤松茸菌：将清洗控干的鲜松茸，放到炭烧板上烘烤，烤至香气扑鼻时，夹进已备好生抽和盐的小碟里既食即用。
无盐黄油松茸菌：将清洗的鲜松茸开片后，放进加温后的无盐黄油中煎煮。待松茸菌充足馨香后，添加食盐就可以服用。
3.小点心类
松茸饭：将稻米混和一些檽米淘好后浸泡半小时以上，笋片、松茸菇、胡萝卜丝、炸豆腐片切条、昆布加生抽和米酒翻拌后置放半小时，随后热塑性树脂多加生抽、米酒、开电饭锅煮，最终的十分钟时配黄豆，时间到了以后搅拌均匀就可以。
4.松茸酒
冻干松茸全名：真空泵低温干燥松茸菌。它是新鲜松茸历经真空泵低温干燥技术性生产的制干松茸菌，是营养成分美味可口的有机化学翠绿色食品。真空泵低温干燥技术性(英语名叫Freeze-Dried,通称“FD”)，是当代技术含量最大的食品制作工艺之一，该加工工艺是在一定的超低温底压标准下。多方面必要的升华热，将商品中的水份立即从固体提升为汽态而去除，做到脱水目地。