制做香辣干锅鸡的情况下最好是挑选新鮮的原料，制做的全过程非常简单便捷，味儿热辣美味可口，色调看起来较为红有喜气的觉得，红火的色调代表着日常生活翻过越好，那样的一道美味可口在饭桌上会出现不一样的视觉盛宴，有很多人还不容易做香辣干锅鸡，下边我们说说生活中香辣干锅鸡的作法详细介绍。
一.原材料
主要材料：土雄鸡一只，花生仁，辣椒干（指天椒） 调味品有白砂糖、生姜片、蒜粒、三萘、八角、胡椒粒、花椒粒、辣椒干断、郫县豆瓣酱、良姜、香果、茯苓、酱油、鸡精、川盐、大葱
二.香辣干锅鸡火锅制做程序流程：
1. 提前准备一只健硕的小公鸡。将油炼熟烧至生烟后熄火。待水温降至六成热的情况下放进鸡脯肉油爆。直至煸干水份。
2. 煸干水份后，把鸡脯肉出锅，这时的鸡脯肉色调发黄。
3. 加温剩余的油，放进500克到一斤的花生仁，煎炸至花生仁香酥情况下捞出。
4 锅内放少量油少量的油，添加生姜片、蒜粒、风姜、八角、胡椒粒、花椒粒、辣椒干、郫县豆瓣酱、良姜、香果、茯苓，用火灾油爆至出香气。
5. 最终添加鸡脯肉、白砂糖，再次油爆，把鸡脯肉煸冒油来。随后放进花生仁再次爆锅几入锅，就成啦。
三.鸡肉功效
1.彭中养血
中医学觉得，鸡脯肉有温中养血、补虚填精、健脾养胃、活血脉、强筋壮骨的作用。鸡脯肉对营养不良、畏冷、困乏疲惫、月经不调、贫血、孱弱等有非常好的饮食疗法功效。
2.维护心脑血管病
鸡脯肉带有对身体成长发育有关键功效的不饱和脂肪酸类，是我们中国人平衡膳食中人体脂肪和不饱和脂肪酸的关键来源于之一。并且带有较多的不饱和脂肪——脂肪酸和a亚麻酸，可以减少身体对身心健康不好的密度低蛋白胆固醇的成分，有维护心脑血管病的功效。
3.增强免疫力
鸡脯肉中带有很多的蛋白，尤其是鸡脯肉和鸡肉蛋白质含量高，针对婴儿及其生长发育青春期发育的群体，有推动生长发育，提高免疫的功效。常处在亚健康的上班族最好是多吃一些，以提高免疫力，降低生病概率。
4.增强体质
鸡脯肉也是磷、铁、铜和锌的优良来源于，而且含有丰富多彩的维生素b212、维生素b26、维生素D、维他命D和维生素B12等。并且鸡脯肉的吸收率高，非常容易被身体消化吸收运用，有提高精力、健壮人体的功效。