许多家中都是自身做饺子来吃，在调饺子馅的情况下，会添加一些肉类食品及其多种多样调味料，自然一些蔬菜水果是不可或缺的，例如很多人会习惯性在水饺馅里边添加苋菜，那样包出去的水饺更美味，另外苋菜也会让食材更有营养成分，那麼苋菜水饺怎么做才美味呢？
第一、鱼类韭菜水饺
原材料
巴沙鱼肉两块，苋菜500克，小麦面粉，香油适当，盐适量，食用调和油适当，水，
作法
1.巴沙鱼肉从电冰箱里拿出来解除冻结
2.苋菜摘洗干净，沥干水份
3.小麦面粉天赋加点盐，用适当温开水生成硬软适当的面糊，静放松驰
4.鱼类洗干净
5.剁碎鱼类泥放入料盆
6.添加盐和香油
7.添加食用调和油搅拌均匀
8.苋菜切割成末装进去
9.翻拌，鱼类韭菜馅就拌好啦
10.饧好的面糊揉匀后揪成小剂子
11.按扁
12.用擀面棍擀成面片
13.放入适当包馅
14.揉成水饺
15.全部包好后煮开，热腾腾的鱼类韭菜水饺就可以吃啦
第二、韭菜水饺
原材料
搅肉6两，葱2支，虾米音乐1一茶匙，盐少量，小麦面粉1/2杯，盐1小勺，糖2小勺，色拉油1又1/2一茶匙，白胡椒粉1小勺
作法
1.)将苋菜清洗切割成粉末，添加少量盐腌10分钟，挤干水分预留。
2.)虾米音乐泡软切末，葱切末，连在其他原材料及调味品一起翻拌，往盆边甩打多次使饺子馅有延展性就可以。
3.)把表皮原材料和匀，搓成硬软适度的面糊，揉成约手指粗的长条形，再分割成1厘米厚一小块，用桿面棍桿成附近薄正中间厚的片状就可以。
4.)把包馅包进擀面皮中，捏成元宝状。
5.)将大锅放进水加温烧开后，放进水饺同煮，约6～8分鐘浮上来就可以捞出。
第三、韭菜水饺
原材料
水饺皮300g，搅肉300g，苋菜250g，姜20g，盐2小勺，鸡精粉1小勺，酒酿1小勺，白胡椒粉少量，芝麻油少量
作法
1.韮菜清洗控干水份再切末；生姜片切末添加分量外的1小勺盐抓匀至软预留。
2.取一大器皿放进做法1准备好的原材料、其他原材料及调味品一起搅拌均匀，并轻轻地辗压至有粘性成韮菜内馅。
3.取一片水饺皮，于正中间一部分放上适当做法2的苋菜内陷，将左右两侧皮折起来粘起，再于连接处依次折上纹路让其更为粘牢，反复此动至原材料用毕。
4.热一锅水焯至滚沸后先滴进少量分量外的芝麻油，再放进做法3包好的韮菜饺子，煮约5－6分鐘至水再次滚沸。
5.于做法4锅内添加一量一杯水，待水滚沸后将韮菜饺子捞起来就可以。