如今用鸡腿制成的特色美食有很多，例如可乐鸡翅、三杯鸡翅、酸辣鸡翅等在中国各省时兴，鸡腿带有丰富多彩的营养成分，很多人喜爱用鸡腿做烤串来吃，需要提示大伙儿的是，烧烤鸡翅不可以吃太多，吃多了可能会出现伤害，下边详细介绍烤串鸡翅的做法。
第一、微波炉烤鸡翅
原材料
孜然粉1汤勺，麻椒1汤勺，朝天椒1个，盐1汤匙，糖1汤匙，酱油1汤勺，米酒1汤勺，姜两块，葱段，山黄皮3个，良姜2片，五香粉1/2汤匙，白胡椒粉1/3汤匙（就2喷）
作法
1、把腌制料先选好。我今天用的有孜然粉1汤勺，麻椒1汤勺，朝天椒1个，盐1汤匙，糖1汤匙，酱油1汤勺，米酒1汤勺，姜两块，葱段，山黄皮3个，良姜2片，五香粉1/2汤匙，白胡椒粉1/3汤匙（就2喷）
2、鸡腿洗干净后，在鸡腿上划2刀，或者拿叉子戳些小洞，便捷进味。倒进腌制料中，翻拌，腌1-2钟头，期内勤滚动，还可以给鸡腿推拿进味。
3、盘底碗底铺一些蔬菜水果碎叶，把鸡腿去腌制料后，码在蔬菜水果上。我第一次做，怕做不太好，因此用筷子拼成了铁架子，再把鸡腿码在铁架子上
4、菜盘放到微波炉加热拖盘中央，菜盘不适合很大，要不旋转的情况下就非常容易碰着微波炉加热壁。
5、先应用高火打3分鐘，再用80的火力点再次打10分。
6、提前准备1汤勺纯蜂蜜，加少量水，把纯蜂蜜化为浓稠的纯蜂蜜汁。
7、用软毛刷把纯蜂蜜汁刷出鸡腿上，匀称的喷撒一些花椒面，辣椒面，五香粉，也有白芝麻。放返回微波炉加热里应用高火打4分。
8、将菜盘取下，把鸡腿翻过来，再次刷上蜂蜜柠檬水，撒上花椒面，辣椒面，五香粉，白芝麻，再次放回微波炉加热高火打4分。
第二、烤鸡腿
原材料
鸡腿400克.李锦记叉烧酱.李锦记蚝油.白砂糖各1炒勺.酱油1勺子.独头蒜2个.黑胡椒1/2勺子.食用油1勺子.纯蜂蜜.芝麻.小香葱少量
作法
1、先将鸡腿清洗，表层划一刀，锅装适度的水放姜1块，小葱1根，米酒1炒勺，盐少量将水烧开，放进鸡腿焯煮2分鐘后捞起来用冷水清洗干净，再用厨房纸擦拭水分预留。
2、用一小碗将叉烧酱、香油、白砂糖、酱油、蒜茸、白胡椒粉、油混和调均匀成腌酱。（图二）
3、鸡腿里添加调均匀的腌酱翻拌（图三）放冷藏室腌渍4钟头。
4、烘烤盘垫锡箔纸摆上鸡腿（图四），放进加热好的电烤箱200度，中高层烤20分钟后取下刷腌酱，再再次烤10分钟取下刷纯蜂蜜，再摆盘撒芝麻、小香葱就可以。
第三、烤鸡翅做法
原材料
鸡腿1000克，叉烧酱2汤勺，香油1汤勺，白砂糖1汤勺，酱油10Ml，大蒜3颗，黑胡椒1汤匙，食用油10Ml，纯蜂蜜1汤勺
作法
1、把鸡腿清洗捞出控干水，大蒜剁碎蒜末。
2、取出一海碗，把叉烧酱、香油、白砂糖、酱油、蒜茸、白胡椒粉、食用油倒进海碗，混和调均匀成料汁。
3、把鸡腿放进料汁里翻拌，用保鲜袋封好，放进冷藏室腌渍一晚上。
4、电烤箱200度加热10分钟，在烘烤盘上垫好锡箔纸摆上鸡腿，放进电烤箱，220度烤20分钟。
5、取下刷纯蜂蜜，翻过来重炼再次烤10分钟就可以。