木耳是一种普遍食物，食用方法也许多 ，能够 熬汤、能够 炒海、还能够煮肉等，深得大伙儿的钟爱。研究发现，木耳儿的作用和功效十分强劲，能美容养颜、减肥瘦身清道防结石、防止心脑血管病症、治疗白发等，大伙儿何不适度多吃一些。
1、美容养颜
木耳带有丰富多彩的蛋白，其蛋白质含量媲美小动物食品，因而有“素中之荤”的美名;除此之外维生素E成分十分高，是美白皮肤的上品;最重要的是含铜量最大，讲到补钙，一般都觉得西兰花，猪瘦肉，蛋白质食物中成分丰富多彩，实际上在全部食材中木耳的含铜量最大，是西兰花的20几倍，牛肝的7倍多。因而是美容养颜补血补气，防止缺铁性贫血高品质的食材来源于。
2、减肥瘦身清道防结石
木耳中带有丰富多彩的甲基纤维素和一种独特的绿色植物胶原蛋白，这二种物质可以推动肠胃肠蠕动，避免 便秘，有益于身体排便中有毒物质的立即消除和排出来，而且有益于胆结石、肾结石等内源异物有一定的解决作用。针对初发胆囊炎和初发结石者，维持每日吃1-2次木耳，疼痛、恶呕等病症可在2-5天内减轻。
3、防止心脑血管病症
木耳带有维生素B12和丰富多彩的钙，镁等矿物，能降低血液稠状，预防血栓等症的产生，有预防主动脉粥样硬化和冠心病的功效。木耳有活血化瘀抗凝的功效，有渗出性病症的人不适合服用。孕妇不应多食。平常人每日服用10—15g。
4、头发白多吃木耳
大家都了解，头发白与紧张焦虑、过多焦虑相关，河北省医大一院中医科负责人白亚平详细介绍，预防头发白，除调整情绪外，在饮食搭配上也要留意提升营养元素和有黑发功效的营养元素的摄取，以推动秀发的一切正常生长发育。