海蟹在一些地区被称作白蟹、三疣梭子蟹。因为它长的模样和梭子的样子较为像，因此因而而出名。海蟹在海货中是较为知名的一个种类，带有较高的蛋白和人体脂肪，美味可口，另外海蟹还具备活血祛瘀的作用。海蟹的作法比较多，能够 油爆、不锈钢板和清炖，下边便是海蟹的粉丝的做法。
作法一：
原材料：
海蟹、郫县豆瓣酱
作法：
1.清理海蟹，挖掉蟹腮，用剪子把蟹裁成四块预留。准备好葱姜，蒜头多放点烧在里面的蒜头会很好吃的。锅中加点油，放进葱姜和豆板酱开文火炒一会。
2.放进海蟹炒一会。添加除开白胡椒粉此外全部的调味品煸炒匀称，不必加水，米酒多放些。盖上盖子烧到汤炒糖色，添加白胡椒粉。就可以摆盘。
作法二：
原材料：
海蟹
作法：
1.蟹买回去，用剪子把绑在上面的橡皮筋剪去，清洗干净；将蟹入锅煮开；捞起来溶解去腮脏；姜片切条，朝天椒断开，蒜头剁碎，热锅呛香；用另一锅摆好海蟹，浇上呛好的香辛料；开枪煸炒，在添加食用盐，鸡精，米酒，生抽；
2.煸炒一会儿添加适量的水，焖煮；待水焖至速干添加小香葱煸炒两下起锅；装盘，先把蟹身安排好，浇上未干的料汁；再逐一摆上蟹壳，全部就好了。