豆腐干是大家经常吃的一种豆类食品，营养成分较为高，带有多种多样微量元素，豆腐干能够 和蒜黄一起来炒，里边具有豆腐干的豆的香气，也是有蒜黄的芳香的味儿，十分的下饭菜，营养成分也较为高，在做豆腐干的情况下能够 提早用煎炸一下，炸到焦黄内嫩，吃起來口味更强。
主要材料
豆腐干6块蒜黄2根
1、准备好食物：豆腐干，蒜黄。
2、把蒜黄摘洗干净，切割成蒜泥。放进玻璃碗里，添加8克盐。
3、随后倒进适当温开水，制成蒜黄食盐水沾料。放一边晾凉就可以了。
4、把豆腐干清理干净，控干水份，切割成三角形。
5、锅清理干净，锅糊，倒进食用油，烧至七八成热时放进豆腐干。
6、一直炸到豆腐干浮起来，期内不必去搅拌它。
7、等豆腐干浮起来后越过另一边炸，炸至两侧金黄色就可以。
8、把炸好的豆腐干捞出控干油。
9、摆盘。即简易又美味的豆腐干搞好了。就是这样蘸着蒜黄食盐水吃。
常见问题
豆腐干刚放入油里炸的情况下不必搅拌它，由于非常容易烂。
炸的豆腐干要软点，嫩点的较为适合。