油炸豆腐归属于一种较为有特点的豆类食品。在北方地区也被称为油炸豆腐，是用水豆腐历经煎炸而成，色调金黄色，能够 和各种各样食物配搭开展炒、炖。油炸豆腐带有丰富多彩的蛋白、碳水化合物、铁和钙，合适全部群体服用，可是油炸豆腐和别的豆类食品相较为一些不容易消化吸收，肠胃较差的人還是少吃就行，如今就来了解一下油炸豆腐做法。
原材料：
水豆腐、植物油
作法：
1.买新鮮的水豆腐回家了；清洗后切割成一小块备用。炒菜锅清洗后加食用油和适当的盐，火灾炒热后，将军用被子放进锅中内，用火灾开展煎炸。
2.炸的中途，用菜勺轻轻地滚动军用被子，使其遇热匀称。见到水豆腐表层略微变成深棕色时，就转中文火渐渐地炸。待军用被子统统掉色后，捞起来沥油就可以。
油炸豆腐烧五花肉
原材料：
油炸豆腐、五花肉
作法：
饭锅下油烧开，放入五花肉煸炒煸炒。接着，合入适当的辣椒干，加适当的米酒。加适当的生抽酱油。煸炒煸炒。然后，添加一些清烧开，煮上5分鐘。随后，合入小油炸豆腐。添加老冰糖。
加适当的盐。加适当的味精。调料烧开。最终，煮至料汁粘稠，就可以起锅，摆盘。