牛扒是一种十分多见的食物，牛扒中带有的营养元素也是十分高的，合适人体对营养成分的消化吸收标准。如果有一块好的牛扒，可是并不明白怎么制作，那样便会对食物导致一种消耗了。好的牛扒，能够 有很多种多样作法，例如香煎牛排、黑椒牛排、比萨牛扒这些。
牛排的制作方式
香煎牛排
原材料：无盐黄油，生抽，黑胡椒，元葱，大蒜，米酒，牛羊肉
作法：1.牛羊肉切割成 6mm上下的大面积，留意千万不要沿着肉的纹路切，要把周边的乳白色肌肉筋膜切除，肉正中间的乳白色的筋要多划两刀，要不煎的情况下肉会卷缩形变。肉表层可以用松肉锤松，没有用花刀拍或是用木签扎眼都能够。2.用黑胡椒生抽米酒翻拌进味，随后再切两块元葱姜蒜片拌进来，放电冰箱里冷冻两小时，此刻不需要加盐，不然肉质地变硬，煎以前加盐就可以了3.炒菜锅抹上无盐黄油，沒有无盐黄油用食用油也行，大蜡烛锅烧热，那样可以把牛羊肉里的水份迅速锁定，随后改小火煎，煎到你喜爱的水平就可以了。
黑椒牛排
原材料：牛羊肉1块，圆葱一个半，大蒜2个，无盐黄油1一小块，黑胡椒少量
作法：1、牛羊肉切割成一个半耳光尺寸的小块(我们家4本人恰好每个人1块)，用玻璃瓶子或肉锤头拍松。2、往肉上加盐和黑胡椒粉，双面抹匀，腌渍一两钟头。3、切碎大蒜和圆葱。4、热锅放无盐黄油，待油溶化后摆放牛扒，温火煎至你要想的成熟情况。5、牛扒摆盘，用锅中的余油把大蒜碎和圆葱碎进行爆香。6、把圆葱碎炒软后，添加一碗清烧开，放少量酒，再用盐和黑胡椒粉调料，渐渐地炒匀成稠汁状。7、熬好的黑椒汁淋到牛扒上就可以。
比萨牛扒
原材料：菲力牛排2片，盐少量，水果罐头菠萝2片，比萨蕃茄酱4一茶匙，芝士丝100克是
作法：1.水果罐头菠萝片滚刀块预留。2.菲力牛排撒上少量盐，在表层依次铺平做法1的菠萝丁、涂上比萨蕃茄酱，最终再撒上芝士丝。3.将做法2放进已加热的电烤箱中，以210℃容易上火加飓风作用，烤约15分鐘，至表层呈橙黄色后就可以公布。