紫薯粉便是运用紫红薯打磨抛光过虑而成的粉，这类粉是蓝紫色的，可是味儿十分香，加上煮牛奶便是一道惊艳的紫薯牛奶羹。紫红薯还能够制成各种各样美味可口的馅，比如，紫薯包子馅，紫红薯水饺这些。要作出美味可口的紫薯馅料就需要先做紫薯粉。下边就讨论一下紫薯粉如何制成紫薯馅呢？
作法一：
1、把紫红薯洗干净，煮熟。
2、把煮开的紫红薯削皮，切割成一小块，放美食杯中，添加鲜奶油和适度的水。
3、弄成细嫩的糊状。
4、锅中放小量油，把紫薯泥倒进，文火煮。
5、不断的煸炒，增加白砂糖，再次加适当油。
6、紫薯泥变稠时把玉米粉添加。
7、再次不断煸炒。
8、自身需要的浓砂浆稠度便可。
常见问题：
沒有美食杯的能够 把煮开的紫红薯放薄膜袋里用擀面棍实际操作。
作法二：
1、生紫红薯洗干净，皮削干净。
2、最好是带著胶手套去皮，否则手便会越来越跟紫红薯一样，二天后才会退色。
3、切割成厚片上锅蒸15分鐘。蒸的時间依据紫红薯是多少来决策，3斤紫红薯分了几盘，各蒸15分鐘
4、蒸熟的紫薯条放进砧板上，用花刀捻捣烂。随后装到食品专用型包装袋里，用擀面棍再擀一遍。假如你用花刀早已捻得很细了，擀面棍能够 无需登场。
5、锅中加点油，比平常烧菜多一些，文火，放进紫薯泥。撒白砂糖，第一次不必放过多，紫红薯原本就会有清甜味。
6、全线文火，不断的煸炒紫薯泥，紫薯泥要有光泽度。假如看上去還是干瘪的，再下油进来。举起一块来尝一尝清甜味，不足就放糖。直至白砂糖彻底溶化，盛起來，晾凉就可以用了。