圆葱和蒜头是能够一起吃的，吃洋葱多了容易放屁，大蒜吃多了也会放臭屁，蒜头和圆葱一起吃更容易放屁。圆葱和蒜头全是能够除菌、防癌、预防流感的，因此是能够一起吃的，可是不必吃得过多，由于他们全是辛辣食物的食材，吃多了对双眼不太好。
一、大蒜的功效与作用
1、抑菌消炎
蒜头是纯天然的绿色植物广谱抗菌素，蒜头约含2%的蒜素，它的除菌工作能力是青霉素的1/10，对多种多样病原菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌感染及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核菌和霍乱弧菌，都是有显著的抑止和消灭功效。还能杀掉更多种多样发病细菌和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防感冒和防止肠胃感染病的合理方式。但应留意蒜素在高溫下易被毁坏，丧失抑菌作用。
2、防癌
蒜头中的硫含量化合物关键功效于肿瘤产生的“起动环节”，根据提高祛毒作用，影响致癌物质的活性，避免癌症产生，增强免疫作用，阻隔脂质过氧化产生及抗突然变化等多种多样方式，防止一切正常体细胞向肿瘤细胞转换。蒜头含的营养元素，硒能杀掉肿瘤细胞，减少癌症患病率。
3、抗血小板汇集
大蒜精油具备抑止血小板汇集的功效，其原理为改变血小板膜的理化性质，进而影响血小板的撮取和释放出来作用，抑止血小板膜上化学纤维蛋白原蛋白激酶，抑止血小板与纤维蛋白原融合，影响血小板膜上的硫基，改变血小板功能。
4、降低血脂
据临床流行病学调查分析发觉，均值每天每个人吃蒜20克的地域，其心血管疾病的致死率显著小于无食生蒜习惯性的地域。科学研究工作人员对崂山县的50人开展检测，让她们每天食生蒜50克，6今后测得血细胞总胆醇、甘油三脂及l3蛋白的成分均显著小于试验前。常常服用生蒜也是有降血压功效。
5、降血脂
试验证实，生吃蒜头有提升平常人葡萄糖耐量的功效，还可推动甘精胰岛素的代谢和提升组织体细胞对葡萄糖的运用，进而使血糖值降低。
二，蒜头不适合配搭的食材
1. 蒜头一般不必和补品一起吃。
2. 蒜头忌生地黄、首乌、牡丹皮。
3. 蒜头和小葱同食会伤肝。
4. 芒果和蒜头同食，皮肤会变黄。
5. 草鱼和蒜头同食，会发热、容易上火。
6. 纯蜂蜜与蒜头混食，易造成腹泻。
需要提示的是假若您在腹泻之时切勿服用蒜头。不然，不仅起不上治疗效果，还会继续加剧病况。
三，洋葱的功效与作用
1、圆葱具备散发寒症的功效，是由于圆葱球茎和叶片带有一种称之为硫化丙烯的植物油脂性挥发性有机物，具备辛简甜味，这类物质能耐寒，抵挡感冒病毒，有极强的抑菌作用;
2、圆葱营养丰富，且味道辛辣食物。能刺激性胃、肠及消化腺代谢，提高胃口，促消化，且圆葱没有人体脂肪，其单方精油中带有可减少胆固醇的硫含量化合物的化合物，可用以医治消化不良、食欲不佳、食积内停等症;
3、圆葱是现阶段孰知唯一含前列环素A的。前列环素A能软化血管、减少血液粘度，因此会造成降血压、能降低外周血管和提升冠脉的血容量，预防血栓产生功效。抵抗人体内儿茶酚胺等变压物质的功效，又能推动醋酸盐的代谢，进而使血压降低，常常服用对高血压，高血脂和心脑血管患者都是有养生保健的功效;
4、圆葱有一定的醒神功效，它能协助体细胞尽快运用葡萄糖，另外降低血糖，提供大脑神经能源，是糖尿病、神智不清萎顿病人的饮食疗法佳蔬;
5、圆葱中带有一种名炎“栎皮鞘磷脂”9的物质，它是现阶段孰知最有效的纯天然防癌物质之一，它能阻拦身体的细胞生物学体制出現基因变异，控制肿瘤细胞的生长发育，进而具备抗癌防癌功效;
6、圆葱含有的营养元素硒是一种较强的抗氧剂，能清除身体的氧自由基，提高体细胞的魅力和新陈代谢工作能力，具备抗癌延缓衰老的作用;
7、圆葱中还带有一定的优质蛋白质，近些年，法国生物学家发觉常吃洋葱能提升骨密度正常值，有利于预防骨质疏松症;
8、 圆葱中带有绿色植物除菌素如蒜素等，因此有较强的除菌工作能力。嚼生圆葱能够预防流感。
四、圆葱的配搭忌讳
1、洋葱和蜂蜜
洋葱和蜂蜜不可以一起吃，一起吃对双眼不太好，会造成双眼的不适感，比较严重的还会继续造成眼睛失明。
2、圆葱和海带丝
圆葱和海带丝不可以一起吃，海带丝里面带有丰富多彩的碘和钙，圆葱带有草酸，圆葱和海带丝一起吃非常容易产生结石。圆葱和海带丝不必一起吃，以防产生结石，并且不易消化和吸收。
3、圆葱和鱼
圆葱和鱼不可以一起吃，鱼中带有丰富多彩的蛋白，圆葱和鱼同吃，圆葱里的草酸会溶解、毁坏鱼中丰富多彩的蛋白，使之沉定，不易被身体消化。圆葱和鱼类不必一起吃，以防造成在其中营养元素的残害哦。
4、圆葱和虾
圆葱和虾不可以一起吃，虾产生草酸钙造成结石。