在严寒的冬天，吃上一道热烘烘的菜，从嘴中一直热呼呼到肚子里，全身温暖起來，是一件多么的美好的事儿。杂烩菜从北方地区传到南方地区，被愈来愈多的人接纳和钟爱，尤其是猪肉炖粉条，不但制作过程简易，并且质优价廉味美，营养丰富。下边详细介绍二种猪肉炖粉条的作法。
作法1
主要材料:五花肉250g
方式/流程
1五花肉切块状，葱、生姜切成片，麻椒、八角预留，锅中水滚沸后，放进五花肉，水再开落去掉白沫子，捞起来五花肉，用温开水冲清洗血污。
2锅中油热后，放进葱、姜、麻椒、八角爆锅，放进五花肉煸炒匀称，放进米酒、酱油、老冰糖煸炒高于一切色，添加适量温开水未过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些就可以，火灾烧开，文火煮一个小时。
3粉絲清洗，无须泡软，便于红薯粉条放进锅中能够 大量消化吸收料汁的味儿。
4将红薯粉条放进锅中，盖上盖子，火灾烧开，文火再次煮十五至二十分钟至红薯粉条酥烂就可以。
作法2
主要材料:红烧排骨300g，红薯粉条100g，辅材冻豆腐适当，盐适量，大白菜适当
流程
1.准备好红烧排骨。
2.把红薯粉条剪断清洗干净。
3.大白菜清洗切割成块。最好是菜帮和青菜叶分离。
4.冻豆腐切割成块。
5.锅中添加煮沸，放进红薯粉条烫泡一下捞起来。
6.另出锅添加适量的水，煮沸倒进炖至好的肉。
7.煮至1分鐘后添加冻豆腐和红薯粉条，转低火再次炖至红薯粉条酥烂。
8.放入白菜帮再炖至2分鐘。
9.最终放入白菜叶，加入盐煸炒匀称就可以。