乳鸽汤是一道滋补汤，可是它的烧煮方式 实际上是不尽相同的，由于我们能够依据本身的要求添加别的的调味料，除开清炖鸽子汤以外，还可以熬做成枸杞鸽子汤或是是山药鸽子汤。
一、清炖鸽子汤
作法：
1.绰水，洗个米酒澡之后，就入锅泡沫冲澡吧
2.随后就成我美味可口的汤
原材料：老幼鸽一只、枸杞子5克、大枣10克、沙参5克、白芍5克、党参5克、苡米10克、冬虫夏草3根、米酒5ML。
做法：
1、将幼鸽清理干净，切割成两截预留；
2、把只幼鸽放到凉水放锅里开，除掉血末后捞出预留；
3、把幼鸽放到石锅内，添加吞没肉的沸水；添加枸杞子、大枣、沙参、白芍、党参、苡米、米酒；
4、用火灾将幼鸽烧开，随后转中文火炖3个钟头以上；
5、将鸽汤盛到碗内后，再放进冬虫夏草就可以。
二、枸杞鸽子汤
原材料：幼鸽，米酒，生姜片，天麻，枸杞子，盐
流程：
1.幼鸽清除好切掉PP，清理干净，入加了米酒，生姜片的开水锅中绰水后捞起来清洗。
2.再把炖锅里添加充足量的冷水，放进生姜片，葱段，天麻和幼鸽。
3.大火烧开后转文火渐渐地炖到幼鸽软烂。
4.撒一把枸杞子，放盐调料后再炖15分鐘上下就可以。
PS：
炖鸽子汤的時间要依据幼鸽原料不一样自主调节，幼鸽越老炖的時间越长。我这锅炖了3个半小时。
炖好的幼鸽，用筷子能非常容易戳过。
三、山药鸽子汤
原材料：乳鸽、淮山药、大枣、枸杞子、生姜片、米酒、水；
做法：
1、将幼鸽梳理干净，控干水份预留；
2、把生姜清理干净切一片预留；将淮山药切割成块状预留；
3、把幼鸽放到海碗内，添加枸杞子、大枣、生姜片、淮山药、米酒；
4、添加适量冷水；
5、火灾蒸1个钟头，或是压力锅20分钟就可以；