香肠是生活中日常生活之中普遍的一种食材了，并且香肠能够和许多 的食物互相配搭在一起烹制出美味的食物，比如火腿蛋炒饭，也有黄瓜炒火腿全是最普遍的食用方法，大伙儿能够试着亲自动手制做。
一、火腿蛋炒饭
原材料：
白米饭2小盘子，洋香肠少量，扁豆仁和红萝卜及苞米少量，生鸡蛋1个，葱末1一茶匙，盐1汤匙半，鸡精0.5汤匙，胡椒粉1小勺。
做法：
1.羊香肠滚刀块，红萝卜也削皮滚刀块，将扁豆仁、红萝卜、玉米一起放进开水中川烫之后取下；生鸡蛋打撒再下锅中迅速炒至七分熟。
2.加白米饭、香肠丁、胡萝卜丁、扁豆仁、玉米，炒匀后添加调味品，淋上葱末翻拌就可以。
二、黄瓜炒火腿
调料:丝瓜400克,双汇火腿肠一节,味精少量,盐少量,油少量.蒜一瓣.
大蒜瓣敲碎,黄瓜切片,香肠切成片,油下锅烧开,蒜末略炸,入香肠片,煸炒掉色,入黄瓜切片,持续煸炒,待丝瓜变松,放味精少量,盐少量,水少量,盖锅略煮成锅.
制做简易,味儿口味淡,咸中带甜,也有丝瓜的芳香。
也有些人抵制用香肠的,那么就用里脊替代吧,里脊用水淀粉水淀粉勾芡,用食油略炸,随后再放黄瓜炒.丝瓜倒入后，炒的時间不能太长，不然色调会很不好看，大概八九完善就可以，加白砂糖，葱段，味精，若要色调好看一些，放点小辣椒装点。