莴笋在一些地区是大家常吃的东西，也有些人把莴笋当做药来吃，莴笋除开带有蛋白、糖原、碳水化合物等以外，还含有多种营养元素及其矿物原素，因此平常多吃莴笋具备滋阴养血健身、有利排尿解渴等众多益处。
1、有利排尿解渴
国中医学强调，莴笋生津润，性滑而利，因而具备非常好的有利排尿祛水的作用，在生活起居中能够輔助医治四肢水肿、小便不畅等病症。因而身患肾功能不全或是是糖尿病的病人，如果有全身浮肿的状况出現，则能够根据服用莴笋来做到非常好的消肿作用。此外莴笋还具备清暑解烦及其解渴的作用，因而最合适在高温天气的时节里服用。
很多人因为各种各样原因常常需要在饭桌转圈，乙醇对身体的伤害十分大，因而权威专家提示，在饮酒以前及其饮酒以后最好可以适当的吃点莴笋，它具备非常好的醒酒毒的功效。
2、滋阴养血健身
历经研究发现，在莴笋中带有很多的营养元素，在其中以碳水化合物化合物、蛋白、人体脂肪等营养元素的成分更为丰富多彩。在生活起居中常常多吃些莴笋，能为身体补充充裕的营养成分，进而保持身体的一切正常运行确保身心健康。而且莴笋中所带有的这种营养元素具备健硕机体的功效，适当多吃可合理的提高身体的抵抗能力及其免疫能力，进而合理的抵抗各种各样病症。
因而权威专家建议，生活起居中身体素质较差的人应当多吃些莴笋，为此来具有增强抵抗力的功效。并且莴笋还具备润肺的作用，依据五行表，白色食物入肺，因而常常多吃莴笋具备非常好的润肺功效。
3、美容护肤
或许很多人都无法想象，莴笋居然能与减肥瘦身及其美白皮肤联络在一块，但历经研究发现，莴笋确实具备非常好的美白皮肤及其减肥瘦身的作用。它是因为莴笋发热量低、水份高，略微服用便具备非常好的饱腹感，这就是为什么叫莴笋可以减肥瘦身的原因了，并且莴笋中带有很多的营养元素，即使服用很少也可以补充身体所需要的营养成分。
此外在莴笋中还带有很多的豆醇，这类物质可以协助身体合理的消除身体的臭氧，另外还可以抑止破骨细胞特异性，进而可阻拦色素转化成。值得一提的是，在平常多吃些莴笋，还可以合理的变软皮肤表层的角质层薄，进而让皮肤润化细致，具有非常好的美容护肤作用。
莴笋的营养成分很高，除开美容瘦身作用以外，在生活起居中适当的多吃莴笋还具备非常好的延缓衰老作用。因而中年妇女在生活起居中何不多吃些莴笋，那样才有与时光叫嚣的资产。
4、退黄疸
适当的服用莴笋还具备医治黄疸的作用，尤其是对黄疸型肝炎更具备非常好的医治及其减轻的作用。因而在生活起居中身患黄疸或是是黄疸型肝炎的病人何不多吃些莴笋，为此来协助更强的控制病况。