如今很多人以便减肥瘦身而害怕吃荤，确实，许多生猪肉带有丰富多彩的人体脂肪，吃完的确非常容易发胖，但今日强烈推荐大伙儿能够 吃猪蹄，猪脚的脂肪率是很低的，另外能补充多种营养，还具备非常好的美容护肤作用，因此女性朋友能够 安心吃猪蹄麻辣干锅这道特色美食。
一、猪脚干锅的做法
1、备好原材料
2、备好调味品
3、文火炒出香味郫县豆瓣酱、蒜、姜，炒成辣椒油
4、放进猪脚煸炒着色，加入盐、味精、麻椒，放水焖熟（用了压力锅）
5、焖好的猪脚中添加火锅配菜黑木耳、腐皮，煮进味
6、汁液收的类似是放进丝瓜，煸炒两下就可以起锅
应用的厨房用品：压力锅、炒菜锅
二、麻辣干锅麻辣猪蹄的做法
1、猪脚绰水，天赋加点米酒
2、随后放入压力锅里压8分鐘.加了生姜和蒜头。还加了点盐，由于猪脚太块状，以后的流程不易进味。
3、这一流程忘掉拍全过程。加点油烧开后放老冰糖文火炒滑，随后放不久压力锅压耙的猪脚，煸炒后加生抽酱油着色，辞掉水分，将猪脚漏起來，油留有。
4、将麻辣干锅料放到不久剩余的油里文火炒出香味，随后放进生姜片、大蒜和小辣椒段。
5、煸炒文火慢炒！
6、料炒出香味后倒进猪脚，煸炒，翻一翻翻！
7、放进火锅配菜，煸炒，让火锅配菜打料充足触碰。
8、如今已经添加的是不久髙压猪脚后留有的大骨汤，煮沸，水分锅糊只油炸后的油的情况下就出锅了！
三、麻辣干锅香辣猪蹄/大量作法
1.猪脚剁碎一小块清理干净。
2.猪脚凉水入锅煮开回鲜血。
3.猪脚烧开并清理干净，加葱段生姜片提早烧煮20分钟。
4.其他食物提前准备。
5.葱、干红辣椒剁碎，生姜切成片预留。
6.土豆切片，小韭菜苔切条预留。
7.锅烧热，文火放进食用油麻椒炒出香味。
8.再放进八角、茯苓、生姜片、干红辣椒、葱末炒成香气。
9.再放进煮好的猪脚，放糖、生抽酱油、酱油、米醋炒着色。
10.倒进猪脚汤，火灾煮20一30分钟。
11.時间到，放土豆块煸炒1分鐘，加小韭菜苔、盐翻拌熄火。
12.再倒进麻辣干锅，点上乙醇，能够 吃完哦！