咖喱蔬菜汤是比较常见的一道西式的甜点，因为它的浓郁，再加上口味的清淡，所以比较受人欢迎，在做的时候首先需要准备的就是一些红葡萄，还有洋葱培根等等，在做咖喱蔬菜汤的时候，番茄和高汤是必不可少的，还要在里面加上一点胡椒粉，更会变得更加浓郁。
材料
高丽菜 80公克
红萝蔔 30公克
洋葱 50公克
培根 3片
蕃茄 1/2颗
咖哩粉 1小匙
高汤 2杯
盐 1/2大匙
胡椒粉 少许
制作
(1)高丽菜、红萝蔔、洋葱、番茄切成细丝状，培根切丁备用。
(2)培根先乾煎过，再倒入高汤、蔬菜及所有调味料，先用大火烧开，再改小火煮15分钟即可。