水豆腐是一种价廉物美的食物，老少咸宜，并且豆类食品具备丰富多彩的营养成分，因此，无论是老人，還是年青人，都建议常常吃豆类食品哟。豆腐的做法也十分多，有煎炸，清蒸的，清煮，煎，并且，水豆腐还可以和别的的食物开展配搭，可以营养成分适配，还能提升口感层次感。可是，煎炸的食品，還是少吃为妙，但是，下边，我们還是来了解一下炸豆腐肉丸子的做法吧。
一、煎炸豆腐肉丸子
粗字体原料：
生产主要材料疫苗：水豆腐400克、生猪肉200克
生产调料疫苗：生鸡蛋一个
生产调味品疫苗：小葱一小段、姜片一块、大蒜瓣两半、木薯淀粉20克、盐适量、油适当、黑胡椒适当
制做流程：准备好原料
生猪肉剁碎末，葱蒜切割成末，生鸡蛋搅拌均匀后，添加肉沫、葱蒜末、黑胡椒，翻拌
将水豆腐捏细，与肉沫充足拌和，添加木薯淀粉、适当盐，充足翻拌
菜盘抹上少量油，将水豆腐肉沫热塑性树脂揉成汤圆一个一个放置好，锅中添加油，烧到六成热
放入豆腐丸子炸至金黄色起锅，炸好的豆腐肉丸，能够立即服用，还可以熬汤。
二、炸鸡肉猪肉丸子
1.食物：鸡脯肉，豆腐干，豇豆和红萝卜
2.将全部的食物各自放进搅拌器绞碎。随后将水淀粉，盐，味精和黑胡椒放进绞碎的食物里拌匀称。
3.拌好的食物
4.将拌好的食物揉成一个个球体。
5.小煮锅滚油随后将豆腐肉丸子放进炸至金黄色捞出。
6.炸好的豆腐肉丸子
7.这款菜特性：饮食搭配匀称，炸出去的颜色金黄色，口味香酥。沾上茄汁吃酸甜可口。很健脾开胃。
三、生猪肉豆腐肉丸子
血压原材料
肉沫300克，嫩豆腐300克，山粉(蕃暑粉)100克。
血液调料：姜片6片，干辣椒三只，葱段适当。
补充作法
1． 将嫩豆腐捏碎碎的，添加肉沫翻拌，随后添加山粉捏匀预留。
2． 将捏好的料制成豆腐肉丸子，锅内放进适当的的底油，开低火，放进豆腐肉丸子煎煮，煎到双面金黄色取下预留。
3． 将煎好的豆腐肉丸子放进锅内，添加适量的冷水要沫过猪肉丸子开中火烤煮。
4． 烧开后添加姜片及干辣椒再次煮，添加适量的盐、米酒、白胡椒粉、白砂糖、生抽煮开煮透。约30分钟上下。
5． 收湿料汁，撒进葱段，放进鸡精就可以。