石麟蛙身型相较别的蟹类而言较为大，可是其肉质地确是十分美味细嫩，石麟蛙中带有丰富多彩的矿物质原素：钙铁磷锌等，也有丰富多彩的蛋白，及其各种维他命。因而石麟蛙所具备的健康保健作用十分显著。经常服用石麟蛙，小朋友会骨骼更健硕，成年人精神面貌呼更强，连孕妇在生完孩子服用石麟蛙都有利于孑宫的修复。
健康保健和功效与作用1、补气补血 石磷蛙肉药效平，味甘，深入人心、肺、肾三经，有滋补养生健壮、生津止渴，净心润肺止咳，解劳滋阴养血、强筋壮骨、填精潜阳的功效。对肾阴虚引发的腰酸腿软、五心烦热、及其生完孩子气血虚、肺结核咯血、盗汗、神经衰弱等症有非常好实际效果。2、孕妇产后修复 石磷蛙中带有缓激肽（Brandylnin），这类物质能使女性的石蜡切片宫缩，非常是对孕妇有作用。
3、祛毒解疮、清目 石磷蛙青蛙可祛毒解疮、黑发，石磷蛙卵可清目。4、推动骨骼生长发育 因为石磷蛙身体的钙腺独特，钙腺中的优质蛋白质非常容易被别人消化吸收。因而，能推动少年儿童骨骼生长发育，协助骨折的患者保重身体。5、疳积、痨瘦 针对小孩面色暗黄、腹部膨胀、厌食、盗汗、发低烧具备痊愈作用。
6、病后气血虚、闹心口干 石磷蛙中带有身体务必的8种碳水化合物和20多种多样营养元素，针对病后气血虚、术后创口的痊愈、闹心口干、疲倦、削瘦、食欲不佳等具备作用。人（尤其是女性）忌嘴之时，吃石磷蛙肉能健脾开胃，胃弱或胃酸过多的病人也合适吃蛙肉。 石磷蛙肌肉带有丰富多彩全方位的营养元素，蛋白、不饱和脂肪成分高，氨基酸种类齐备，在其中必须氨基酸成分较高，其比率人体工学需要方式；矿物质元素种类多，颇具多种多样对身体基础代谢所必不可少的营养元素，有很高的营养成分、健康保健和功效与作用。