此汤由孙中山所发明，汤中金针含有丰富的维生素A和铁，具有止渴生津、清热解毒和通乳作用；黑木耳含丰富的蛋白质、多种维生素、钙、磷、铁等物质；
黄豆芽含蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和抗癌物质，比黄豆更容易被人体吸收，并能健脾利水；豆腐含蛋白质尤多，且含镁等，有庇护心肌的作用。其四物相合，既经济简便，又滋补益人，所以为饮馔食疗家所推崇。
功效：健脾，补血，清热，降脂，通便。
用料：金针(黄花菜)、黑木耳、豆腐、黄豆芽各适量，盐、素油、味精各少许。
制法：上四物一一洗净，共入锅中加水适量煮汤，待熟加调料即成。
用法：佐餐饮服，日1次。可常服。