每年的12月7日或8日，太阳到达黄经255度开始是二十四节气中的大雪。历书记载：“斗指甲，斯时积阴为雪，至此栗烈而大，过于小雪，故名大雪也”。大雪，农历二十四节气中的第21个节气，更是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始。
大雪天气有三候、冬季养生有三养
大雪三候
1.一候鹖旦不鸣
2.二候虎始交
3.三候荔挺出
我国古代将大雪分为三候：“一候鹖旦不鸣；二候虎始交；三候荔挺出”。这是说此时因天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了；由于此时是阴气最盛时期，正所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，所以老虎开始有求偶行为；“荔挺”为兰草的一种，也感到阳气的萌动而抽出新芽。
冬季三养
一、养宜适度
大雪养生需要养宜适度，所谓适度，就是要恰到好处。不可太过，不可不及。若过分谨慎，则会导致调养失度，不知所措。稍有劳作则怕耗气伤神，稍有寒暑之异便闭门不出，食之惟恐肥甘厚腻而节食少餐，如此状态，都因养之太过而受到约束，不但有损健康，更无法“尽终天年”。
二、养勿过偏
大雪时节综合调养要适中。有人把“补”当作养，于是饮食强调营养，食必进补；起居强调安逸，静养惟一；此外，还以补益药物为辅助，但用之太过反而会影响健康。正如有些人食补太过则会出现营养过剩，过分静养只逸不劳则会出现动静失调，若药补太过则会发生阴阳的偏盛偏衰，使机体新陈代谢产生失调而事与愿违。
三、保暖养阳气
冬属阴，以固护阴精为本，宜少泄津液。故冬“去寒就温”，预防寒冷侵袭是必要的。古曰：“秋冬养阴”。从中医养生学的角度看，大雪已到了进补的大好时节。此时艾灸能温补助阳、补肾壮骨、养阴益精，能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的生发，俗话说：“三九补一冬，来年无病痛”。