慢性胃炎是指由不同原因引起的各种慢性胃粘膜的炎症。主要症状为胃脘部疼痛、恶心、呕吐、嗳气等，且病程缓慢，长期反复发作并逐渐加重。该病属常见疾病，任何年龄均可发生，若不进行积极的治疗，部分患者可长期反复发作，极少数病人可演变成胃癌。
对于慢性胃炎病人来说“三分治七分养”是非常重要的，特别是在饮食方面。
1.饮食调养主要指饮食有节、定时定量、搭配合理、科学进餐。若饮食过量，或暴饮暴食，势必加重肠胃负担，使病情加重。
2.另外，患者应养成“早餐宜好、中餐宜饱、晚餐宜少”的进餐习惯，改变“早餐少、中餐草、晚餐好”的饮食方式。
3.慢性胃炎病人要吃容易消化的食物，避免吃坚硬、生冷、粗糙、含纤维过多的食物，如韭菜、芹菜、黄豆牙等。
4.注意多吃富含蛋白质、维生素的食物，如鸡蛋、牛奶、肉类、鱼类、豆制品以及绿叶蔬菜，以增加蛋白质与维生素的摄入，这样更有利于胃粘膜的恢复。
5.吃饭要细嚼慢咽，使食物充分磨碎，并与唾液充分混合，这样有助于消化，减轻胃的负担。
6.如果病人胃酸过少，应经常吃一些酸味食物，如酸牛奶、醋烹菜肴以及酸味水果，如山楂、苹果、桔子、草莓等，以刺激胃液分泌，帮助消化，增进食欲。
7.如病人胃酸过多，则应忌食容易产酸的食物，如蔗糖、甜糕点、红薯以及刺激胃酸分泌的浓茶、咖啡、酒类、浓肉汤等。为中和胃酸可经常吃一些碱性食物，如苏打饼干、烤馒头等。
8.若患者有明显腹胀时，应尽可能不吃或少吃容易产生胀气的食物，如土豆、红薯、洋葱、煮黄豆等。
9.伴有贫血的病人，应多食含铁丰富的肝、瘦肉、动物血、芝麻酱、黑木耳及绿叶蔬菜。
10.慢性胃炎患者还应忌酒、戒烟，勿食辛辣刺激性强的食物，避免长期进食过热、过酸及熏烤食物。
11.同时，还应避免长期服用对胃粘膜有刺激的药物，特别是阿斯匹林及一些激素止痛药。
12.另外，注意劳逸结合，生活要有规律，保持乐观愉快的情绪，避免紧张、焦虑、忧郁，特别是进食时勿生气发怒等，这对稳定病情，促进康复有一定的积极意义。