你还在苦苦地寻找减肥的秘方吗？也许菠菜就是你的“制瘦法宝”。据英国《每日邮报》3日报道，瑞典隆德大学的一项研究发现吃菠菜可以减少人们95%对食物的渴望，从而达到减肥的效果。
对食物的渴望也被称为享乐性饥饿，人们会对不健康的食物如甜点和快餐等产生进食的冲动。研究表明，服用类囊体能促进人体产生更多饱腹感荷尔蒙，并抑制享乐性饥饿，从而能更好得控制食欲，保持健康的饮食习惯，增强减肥效果。
研究人员招募了38个肥胖女性志愿者，平均分为两组，每天早上给她们一杯绿色饮料，其中给予实验组的是5克菠菜提取液，而对照组则是无药用效果的安慰剂。参与者对自己的组别不知情，她们收到的唯一指示是每天三餐保持均衡的饮食，不进行节食。
三个月后，结果显示，对照组女性的体重平均减少了3.5公斤，而实验组的女性则瘦了5公斤。
研究还发现实验组比较容易坚持一日三餐的饮食习惯，几乎不存在对食物的渴望。
研究人员夏洛特·阿尔贝特松（音译）表示。早餐前喝一杯含有类囊体的饮品能减少对食物的渴望，并在一整天中保持好心情。这是因为绿叶膜中的类囊体能减缓消化过程，给予肠道激素足够的时间来释放和向大脑传送身体饱腹感的信号。类囊体延长了消化过程，使人体产生饱腹感。