每每夏季来临的情况下大家便会觉得到气温十分的酷热，在这类状况下胃口便会越来越非常不太好，那麼就要想喝一些消暑的汤，例如白木耳菠萝蜜汤，这类汤营养成分实际上是比较丰富的，在摄取以后针对自身的人体而言也是有十分大的益处，能够 减少中暑的可能性，并且还可以补充大家人体之中每日所需要的一些营养元素。
1、将新鮮菠萝蜜清洗，削削皮，用刀控果眼，先切割成大面积，后切割成片状；
2、将菠萝蜜片放清洁锅内放水，锅架火上，烧开5分鐘上下添加白砂糖调均匀，再煮沸，玄火，捞起来菠萝蜜片，另作它用；
3、待菠萝蜜汤制冷后，盛入器皿，入电冰箱冰饮，食时舀入杯里食用，亦或者些冰块儿共饮，口味更优。
烹调方法
取白木耳5克，用温开水侵泡三十分钟，洗去细沙，切除木制一部分，放石锅内，兑入70%的冷水。先用文火，水开后用慢火煎制20分钟，再添加适量老冰糖，待糖融化后就可以服食。将白木耳去蒂清洗放进压力煲内锅中，倒进枸杞子、大枣、老冰糖盖上盖子，工作压力调到白米饭档，固化時间10分钟后，就可以服用。也可放进电冰箱中制冷后服用。
白木耳清目汤
夏天是红眼病时兴的时节，假如常常服食白木耳清目汤则有非常好的防止功效。制做时，取鸡肝50克，白木耳10克，枸杞子5克，茉莉24朵，米酒、生姜水、盐、鸡精各适当。将鸡肝切成片，银耳泡发，与枸杞子放水烧开，放进米酒、生姜水、盐和鸡精，等鸡肝熟后，就可以撒进茉莉装在碗里服用。
燕窝银耳羹
夏天也是支气管炎、肺心病、高血压及其冠心病患者最煎熬的時刻，凡归属于心肺阴虚型的患者都可以服食。实际制作方法：取燕窝10克，白木耳20克，老冰糖适当。将燕窝先用冷水刷一遍，再放进开水中侵泡3至4钟头，随后择去绒毛，再放进开水中泡1钟头就可以拿取;白木耳用冷水侵泡1钟头就可以。用瓷罐或碗盛入燕窝、白木耳、老冰糖，隔水炖熟后服用。
白木耳铁皮石斛羹
1、作用：夏天平均气温高，酷热的气侯通常让人大量出汗，汗的外流经常让人身体困乏，懒于弹出。要补充很多的血液，除开多喝白开水、热茶叶茶外，还能够食用白木耳铁皮石斛羹。
2、作法：取白木耳10克、铁皮石斛20克，先将银耳泡发、清洗，与铁皮石斛放水炖服，每天一次。