蒜是日常生活较为普遍的调味料，生蒜味儿浓郁，刺激很强，可是在烹制中充分发挥着尤为重要的功效，这也是跟姜蒜并排三大调味料的原因。蒜的作用有很多，除开服用，也有医治一些病症的功效，例如大蒜冰糖水的作用就能止咳化痰，针对一些不愿活著不可以服药的人来讲是一种很非常好的挑选。
大蒜冰糖水，冬季更易发烧感冒，而大蒜冰糖水由于大蒜杀菌，因此蒜头再加老冰糖烧煮，具备止咳化痰的作用，针对秋天多发性的风寒感冒有非常好的预防功效。
营养成分
蒜：蒜头除广为流传的除菌和散寒的作用，也有所为防止和改进粥状动脉硬化、预防心脏病，开拓了一条全新的纯天然医护方式。另外，蒜头对减少高血压也是有一定功效。要是维持血液一切正常，就不易患高血压、心脏病、脑溢血等病症。
老冰糖：中医学觉得老冰糖具备润肺止咳、止咳化痰、清痰、和去火的作用。也是泡浸蜂酒、烧煮滋补品的辅材。老冰糖具备益气、和胃润肺止咳、化痰止咳、祛烦解渴、清热解毒降浊、养阴生津、抑汗祛毒等作用，可用以医治中气下陷、风热咳嗽、咯痰带血、肾阴虚咳嗽痰多、口燥喉干、咽喉肿痛、小儿盗汗、风火牙痛等症状。
大蒜止咳是灵丹妙药
方式 一
非常简单的便是买剥一粒蒜头，含在口中，时舔着一下，蒜味一出，渐渐地吞咽，一粒含一小时，咽痒立减，咳嗽可愈。
方式 二
蒸大蒜水
小孩子咳嗽时要蒜头2-3瓣，成年人用7-8瓣，敲碎，放进碗中，要在碗上盖上，再放进锅中去蒸，大火烧开改文火15分鐘，比较严重时可一日三次，可以不吃蒜只饮水。第二天再蒸蒜水时就需要加老冰糖了，小孩放一粒，成年人放二粒，蒜头温性、入脾、胃、肺经，民俗要用蒜头治咳嗽、气管炎、哮喘、肺结核。
方式 三
取蒜头十几瓣，倒成糊状放进杯里，加老冰糖适当，用沸水冲调，温服当奶茶，每天1次，咳嗽情况严重每天2次，此方具备迅速化痰止咳的特效。
方式 四大蒜加冰糖熬水喝。小孩咳嗽有痰，实际效果比注射服药灵多了。方式 用30克蒜头、10克老冰糖加200ml水,先用火灾将烧开，再用小火慢炖十多分钟，最终熬出一小碗的量让小孩喝进去。宝宝咳嗽厉害时，早、中、晚一天共喝3次，第二天就奏效，3天之后就好了。
方式 四
煮生姜大蒜红糖姜水
假如咳嗽比较严重，乳白色稀痰较多，表明受凉较重，在吃上边饮食疗法的另外，再再加姜片、蒜头、老红糖煮的水一起吃。小孩能用姜片3片、蒜头3瓣、老红糖小勺，成人用姜片7-8片、蒜头7-8瓣，老红糖一勺，放进锅中放水，中火烤10分钟就可以，比较严重时可一日三次。
方式 五
将大蒜瓣倒成粘稠，装进一个空药瓶子内，把瓶塞指向口鼻周围，尽可能吸嗅蒜头辛辣食物的味儿，可视性病况每日嗅闻4-5次。蒜的辛辣味变浅后能换新的蒜末，应用的瓶不能很大，以指向两鼻腔尺寸为宜。此外，也可将数枚蒜头去表皮清洗，放进盛好纯蜂蜜的大瓶中，盖好盖后侵泡一周上下，取下服用。