虾是我们日常生活普遍的海鲜产品食物，营养成分非常丰富多彩。很多人表明非常爱吃龙虾，自然湖泊虾毫无疑问沒有海龙虾那麼火爆，终究是海洋的物质，味儿肯定是十分美味的。可我们身旁一直有那样一类人，喜欢吃海龙虾却讨厌清理。实际上海龙虾清理都没有那麼难，只需要简易两步就拿下。
1买回来的虾要先加冷水清洗一下
2挑虾线
虾脑是头、胸、甲三合一位置，其胃、肝等内脏器官集中化遍布在这儿，剥掉虾头后可见到背部有一条黑条，那便是虾的肠胃
3用木签较为便捷，我们家沒有木签我也用牙线棒挑的，在虾的身上戳一下，随后往上面挑，就能挑出，挑的情况下用劲要均4匀避免挑断。假如没挑干净，能够在后面再挑一次。
5虾脑和虾肠在所难免有一些病菌，不能服用，主要是根据避免病菌感染的考虑到。
6虾脑一些难解决，可是我们也不要吃头部，我也立即把头部剪去了，那样解决非常简单些
挑完虾线，剪完头部，随后虾脚虾刺也都剪剪。
怎样判断虾是不是煮好?
看盆里的虾形，便得知灼虾的老嫩水平。虾身呈U形，则是最好水平;倘若V形，大多数還是生的;若龙虾尾紧靠腹部呈O形，过度毫无疑问了。
实际看虾在煮时于锅中产生的转变，新鲜的虾放到锅中烧开，一开始是垂长的，伴随着加温的开展，虾米音乐除开发红以外，样子也刚开始转变，起先向内则弯折，渐而体产生L形的钩状，再煮其龙虾尾便会紧头部。当虾煮至成L形时，就基本成熟了。待煮至尾紧靠头部时，就煮点已过。已过就不好吃了，新鲜虾新鲜虾，鲜才美味。