食物的多种多样也衍化了许多美味美食的作法，金针蘑猪肉卷便是一种较为非常的作法。运用生猪肉包囊金针蘑，在开展烹饪，那样做出去的美味可口全是十分香的，令人闻着都感觉美味。金针蘑猪肉卷的制作过程是需要仔细一点的，由于在包囊的情况下要防止食物散掉。
原材料
金针蘑、冻好的猪肉卷、韩式辣酱、生抽酱油、香油、油辣子、白芝麻、盐
作法
1、先将四、五勺韩式辣酱，六、七勺生抽酱油、少量香油、油辣子、白芝麻、少量盐一起放进碗中调均匀备用;
2、将金针蘑清洗，掰成小条后添加些调准的料汁腌渍一会;
3、把腌渍一小会的金针蘑装进冻的猪肉卷中，二条就可;(一个肉卷中少放点金针蘑，否则不太好进味也不太好咬)
4、电饼铛中倒进少量油，将装好的金针蘑肉卷放置到锅中，开枪，用软毛刷将料汁刷出放置好的金针蘑肉卷上边，煎好一面后，用筷子翻过来，再将另一面刷料汁，直至双面煎至金黄色，就可以摆盘享受!
金针蘑的营养成分丰富多彩，当选世界卫生组织组织最好食品榜的最好蔬菜水果，金针蘑带有蛋白(在含有的18种碳水化合物中，8种是身体必不可少的碳水化合物)，还带有不饱和脂肪、膳食纤维、维生素b22、无机物原素钙、镁、锌、钾等。除此之外，还带有胡罗卜素、绿色植物血凝素、含糖量、赖氨酸、平菇嘌吟、麦冬甾醇，体细胞融解内毒素，平菇体细胞内毒素等。
锌
金针蘑中含锌元素较为高，有推动孩子的智力生长发育和益脑的功效，真不愧是“益智类菇”。另外对男士防止前列腺病也较有帮助。
钾
常常服用金针蘑，不但能够防止和医治肝脏病及胃、肠道溃疡，并且也合适高血压病人、胖人和中老年服用，这关键是由于它是一种高钾低纳食品。
膳食纤维
现代科学试验说明在金针蘑中，尤其是在菌柄中带有丰富多彩的膳食纤维，能够吸咐人体内的胆酸，提升肠胃的健身运动，促消化作用。膳食纤维还可调整胆固醇的新陈代谢，减少身体胆固醇成分，并能推动身体重金属离子的清除。
生猪肉的营养成分和作用生猪肉是现阶段在我国老百姓饭桌上关键畜类食品之一。由于生猪肉化学纤维比较软细，结缔组织较少，肌肉组织较少，肌肉组织中带有较多的肌间人体脂肪，因而，历经烹饪生产加工后肉味非常美味。另外也是动物类人体脂肪和蛋白的关键来源于。
针对人而言，猪基本上全身是宝，它的每个位置，包含猪的血，都富有营养成分，能够做成各式各样的美味可口食品。生猪肉带有蛋白、人体脂肪、矿物及动物胶和多种多样碳水化合物等。食后有补阴涧燥，益生津的作用。本产品为肉体多情之品，甘、咸人肾，可清肝火血、益肾气，使精血肿旺，筋强骨健，常见于医治肾气虚引发腰酸腿软：肠胃两虚引发的怠倦困乏、食欲不佳、门内少津等症状。