双手合十瓜是一种较为常见的蔬菜，还被称作寿瓜、安冬瓜、佛手瓜合和手瓜等姓名，双手合十瓜一般全是用于制做成各种各样美味可口的菜式，营养丰富，口味清爽，实际上双手合十瓜还能作为新鲜水果立即直接生吃的，由于双手合十瓜的外形仿佛佛手一样，经常被被授予了和祝愿相关的吉祥寓意，因此 备受大家的喜爱。
食物：
双手合十瓜、红萝卜、苞米、猪排
制做流程：
双手合十瓜削皮去籽，切尺寸适度的滚刀块。红萝卜也切割成和双手合十瓜尺寸一样的滚刀块。粟米斩成3～4cm厚的段。猪排斩成3～4cm长的段，放进开水中汆烫一下除去血沫，捞起来备用。取一只砂煲，放进全部的用材，添加2L水，火灾烧开后转中文火再次煲煮90分钟关火。喝的情况下依据自身的需要再添加适量盐调料。
小窍门：
1.这款汤具备清润、健脾开胃的作用。双手合十瓜在瓜类蔬菜疏菜中营养成分全方位丰富多彩，在其中锌成分较高，对少年儿童的大脑发育、男人性功能衰落功效显著，还可减轻老人眼睛视力衰落。
2.割开双手合十瓜，会发觉有很多粘液，这种是绿色植物胶原蛋白粉的精粹，有非常好的美肤实际效果。这类粘液粘在手里不容易洗去，但是要是用稍热的水洗手消毒，就非常容易洗干净了。
双手合十瓜的营养成分
1.佛手瓜蛋白和钙的成分是丝瓜的2—3倍，维他命和矿物成分也显着高过别的瓜类蔬菜，而且发热量很低，也是低纳食品，是心脏病、高血压病人的健康保健蔬菜水果。常常吃佛手瓜可有利排尿排钠，有软化血管、降血压之作用。
2.据我国营养成分研究会报导，锌对孩子的智力生长发育影响很大，常吃含铁较多的佛手瓜，有利于提升智商。中医学觉得它具备行气与立，舒肝理气止咳化痰的功效，适合于消化不良、胸闷气短气胀、呕吐、肝胃气痛及其气管炎咳嗽多痰者服用。
3.佛手瓜苗硒的成分是多种多样蔬菜水果不可以类比的。现代科学证实，硒元素是身体不能缺乏的营养元素，每一个成年人每天的摄入量应是30-50mg，硒元素具备极强的抗氧化性功效，能够维护细胞质的构造和作用免受危害等。
4.佛手瓜还具备饮食疗法功效，以其性凉味甘，归肺、胃、脾经，具备袪风退热，健脾养胃的作用，主冶风热犯肺、头痛、喉干、咳嗽、脾胃湿热诸症。佛手瓜是心脏病、高血压病人的健康保健蔬菜水果；心血管疾病病人和少年儿童能够常常吃佛手瓜。另外还适合于消化不良、胸闷气短气胀、呕吐、肝胃气痛（含慢性胃炎、神经性胃炎）、传染性肝炎、舌苔厚腻及其气管炎咳嗽多痰者服用。
5.佛手瓜对男人女人因营养成分造成的不孕不育症，特别是在对男同志性作用衰落有不错的功效。