很多人都较为喜欢吃火锅，尤其是在冬季的情况下，亲人围坐一起，具备非常好的散寒防寒保暖的功效，火锅的火锅配菜能够说成五花八门，十分的丰厚，做为荤腥的火锅配菜而言也是十分的多，较为普遍的便是牛肚，鹅肠，老肉片，灯影牛肉丝，猪血牛肝菌这些，可以说非常的多，吃起來也十分的美味可口。
火锅火锅配菜荤菜有哪些
1、牛肚
牛肚基本上是吃火锅的必点餐！随意去哪个火锅，点的第一道菜必定牛肚！不论是千层肚、鲜牛肚還是啥牛肚，总而言之，烫火锅，免不了牛肚。
2、嫩小肉
嫩小肉真的是牙头不太好的人的最喜欢，无需费劲咬，在口中只轻轻地一嚼肉就分离去，又嫩又进味！
3、鹅肠
对比毛肚，鹅肠的口味更结实。并且杰出吃客都知道好的鹅肠不容易缩水率，会越煮越宽敞，吃起來味儿更棒！
4、灯影牛肉丝
网编较为能吃辣椒，因此 每一次去吃火锅都必吃灯影牛肉丝，蒸蒸日上的一大片牛肉，还没有吃都早已唾液滴嗒了！
5、老肉片
点了嫩小肉就免不了老肉片，老肉片的口味一样会给你招架不住。烫好的老肉片吃起來有韧性有嚼头，蘸点干油碟也是不摆了！
6、猪血
火锅食物里边能和水豆腐的口味媲美的也就仅有猪血了。相比鲜鸭血，网编更喜欢这类煮好后的猪血，会煮得更进味，夯油碟吃，更香爆可口~
7、牛肝菌
牛肝菌一般都是解决得较为薄，再再加加了鸡蛋清拌和，让牛肝菌的口味越来越更嫩，本来不太吃牛肝菌的网编，必须来上几块
8、卤肥肠
现在在火锅店内的凉拌鸡全是卤肥肠了，卤过以后凉拌鸡本来的腥味儿被压着了绝大多数，再加火锅底料汁的香气，基本上没啥异味了。吃起來糯糯的，敲美味。
9、耗儿鱼
耗儿鱼是懶人必需，由于刺较为少，鱼类又较为进味，尤其是那类大耗儿鱼，吃起來不必太爽。可能有的胖纸会感觉吃起來带点腥，但网编本人还挺喜爱这类小腥小腥的觉得的。
10、小酥肉
跟牛肚一样火爆的，也有小酥肉，它也是网编每一次吃火锅的必点餐。金黄色松脆的表皮 肉香四溢的里衬真是不可以太赞，无论是立即吃還是用来烫火锅，都很奈斯。
11、卤猪蹄
猪脚用来烫火锅吃也是一种口感。酱卤的猪脚要比平常的猪脚更有滋味，煮好后Q弹软糯，香辣进味，浓浓的全是胶原蛋白粉啊~
12、泥鳅
平常就较为喜欢吃爆炒鳝段的网编，吃火锅的情况下也不可以忽略这类美味可口。尽管泥鳅烫火锅吃会带豆豆腥味儿，但肉质地太美味，可以吃到全身心！