许多人到平常都是有吃过红薯叶片，红薯叶片的营养成分是很高的，可有益于消化吸收和消化吸收，如今的大家也会把地瓜叶生产加工成一些小食品和零食，地瓜叶的食用方法有很多，能够烧菜吃，腌咸菜，搓洗后蘸酱料吃，由于地瓜叶中含有有丰富多彩的维生素b3，胡罗卜素及丰富多彩的含铁，很多人全是非常喜欢的。
使用价值
在欧美国家、日本国、中国香港等地刮起一股"红薯叶热"。地瓜是长命健康保健食品，而红薯叶却被废料或做为精饲料。经研究发现红薯叶的蛋白、维他命、矿物原素成分极高。蛋白质含量2.74%，胡罗卜素5580标准单位/100克，维生素b22为3.5mg/Kg，维他命C为41.07mg/Kg，铁3.94mg/Kg，钙74.4mg/Kg。薯叶与西兰花、莴笋、大白菜、油菜子、苋菜、丝瓜、冬瓜、东瓜、窝笋、洋白菜、四季豆、西红柿、红萝卜较为，在14种营养元素中，蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、发热量、化学纤维、钙、磷、铁、胡罗卜素、Vc、VB1、VB2维生素b3等13项薯叶均处于第一位。
现将制作工艺详细介绍以下:
生产流程 原材料中央漂烫中央腌渍中央调料中央封袋中央密封中央除菌中央制成品。
生产加工关键点
1.原材料。取地瓜叶子，去残渣、细沙和发霉叶，放进清洗槽选用流动性冷水充足清洗，捞起来沥净水份。
2.漂烫。清理干净的红薯叶，用1%食盐水侵泡10钟头，清理干净，再用1%碳酸钠溶液侵泡8分鐘，捞起来后资金投入到含0.17%苏打、ph值为8的3%食用盐水溶液中，水溶液溫度为95℃~100℃，漂烫1~1.5分鐘，快速制冷。
3.盐腌。红薯叶用含0.2%氯化钙的10%食盐水预浸，维持盐水浓度平稳，每日食用盐浓度值增长2%，直到浓度值做到16%才行，腌制4~5天，除盐，控干。
“以前的“忆苦饭”，现如今的身心健康食品。鸡鸭鱼肉后清肠排毒排油，减肥瘦身身体排毒。”
食物清单
蒸地瓜叶的作法流程
1地瓜叶清洗，粗切割成一大段；
2添加盐，充足翻拌；
3添加棒子面，充足翻拌；
4留意把握棒子面的量，确保一片地瓜叶都粘裹一层棒子面，盆里都没有不必要的棒子面就可以。
5炒锅上汽汽车后，立即放到抹了薄油的蒸屉上，火灾蒸5分鐘。
6将蒜头碾成泥，白醋、芝麻油和糖一起搅拌均匀成蘸汁；
7盛出蒸熟的地瓜叶，与蘸汁一起上菜，蘸食。
小技巧
1、这一时节更是红薯收叶起瓜的情况下，农贸批发市场上面碰到售卖地瓜叶的农户，留意选择较为嫩一点儿带心儿的地瓜叶。假如地瓜叶不易获得，还可以用其他蔬菜水果，例如：西兰花、茼蒿菜、芹菜叶、莴苣叶等全是非常好的挑选。