泰国香茅鸡是一道始于菲律宾的人间美味，因为集焦香、细嫩两大口味于一体，且针对风湿病、偏头痛、消化不良等病症拥有非常好的饮食疗法功效，因此很多人都喜欢吃泰国香茅鸡。泰国香茅草鸡的做法并并不是非常繁杂，算是上简单易学。下边，就给大伙儿详细介绍泰国香茅草鸡的做法，供大伙儿学习培训参照！
一、香茅草介绍
香茅草是生长发育在亚热带气候的一种茅草香辛料，香茅草会释放出一种纯天然浓厚的青柠檬香气，有和胃换气、醒神的独特作用。香茅草治疗风湿实际效果颇佳，不仅有医治偏头痛，抗感染，改进消化吸收，还能除味、除虫。抗感染，收敛性皮肤，调养油腻感不干净的皮肤的功能。
二、泰国香茅草鸡的做法
1 先将鸡腿去骨，用尖口的刀剔骨。用剪子会更便捷，将皮裁开，剪去筋，非常容易就可以把骨骼除掉。加腌制料翻拌，放电冰箱腌渍大半天或是留宿。
2 香茅草取较乳白色一部分，修边小段。青红椒也切片。用锅子将料汁混和烧开，添加一些香茅草，文火煮一会，让料汁的香气出去而且结合在一起。
3 将大锅用中火灾加温，无需下油，将腌好的鸡肉的猪皮一部分往下煎十多分钟，猪皮发黄后翻个，再炸3-4分鐘，鸡脯肉双面都发黄状就可以了。取下来后用刀割成鲜美一小块。
4 切条的香茅草立即入锅，温火烘一下，炒成香气，添加青红椒，倒少量的油，爆锅，添加黑椒鸡块，倒进料汁，迅速地煸炒或是兜锅，就可以起锅。
三、小提示
事前将鸡肉历经调料腌渍，应用无油炸制的方式，将猪皮的植物油脂逼出，使猪皮和鸡脯肉展现出一种表层焦脆里边细嫩的口味。
香茅草是生长发育于亚热带气候的一种多年生长 茅草香辛料，有股纯天然的青柠檬的香味，不仅有和胃换气的作用，能使鸡脯肉吃起來非常的清新不油腻，香味十足。还会继续应用到的是泰国鱼露和越南地区青柠檬，这几类东西在南宁市得话在买卖场就能购到的。别的大城市能够 去进口产品商场看一下。香茅草在新鮮百里香香辛料处可能会出现，鱼露在调味料处，青柠檬表层是翠绿色象小桔子。