红葱酥，是由红葱头放盐及一些别的调味品煎炸而制成的一种食材，红葱头是葱郁历经晾晒而成的味儿极香，其营养丰富，口味与众不同，遭受了很多人 的钟爱，红葱中含有很多维他命，蛋白等身体需要的微量元素，并且红葱具备除菌、防止呼吸系统感染，促消化的功效，身患贫血，低血压的人吃也是有非常大好处。
1.准备好原材料
2.把红葱头除去外皮和一些残渣，切掉头与尾。切割成片状应用
3.锅滚油至7分热生产油依据自身葱的是多少去调节疫苗倒进葱碎
4.应用漏勺或炒勺抑制一下，是葱所有错位。在炸的情况下全线熟度维持低火，并持续的搅拌以确保葱酥着色匀称。待微发黄就可以捞起来
5.炸好以后置放一边等候制冷就可以
红葱酥的作法
1.挑选新鮮红葱头，削皮后切割成片状
2.切成片的红葱头倒进食用油内温火油炸，剩余油未过红葱头片，期内持续拌和，留意不能用灶火，红葱头非常容易焦
3.等红葱头渐渐地脱水掉色，添加适度食用盐，再次拌和，蒜头一些变脆的情况下就可以捞起来控干，留意把握熟度，维持文火
4.红葱头控干油脂，制冷后能够 贮藏起來，红葱头油也是非常好的调料油，用于凉拌菜等出众
5.红葱酥用于拌凉菜、做台湾卤肉饭等全是非常好的挑选
做菜方法
把握熟度，维持红葱头不必焦掉。