许多 人都感觉炖完参汤以后只需要喝粥就可以了，其他的参渣扔掉就可以了。却不知道，煲汤时山参里边的药力并沒有所有显现出来，要想做到更为的滋补养生实际效果权威专家建议将参渣一起吞掉，要不然消耗掉确实很可是。
一、炖参汤的参渣吃怎么样?
炖参汤时水溶成份能够 泡出去，非水溶成份仍在参渣中，一起吃完不消耗。
二、山参的作法
1、大枣人参汤。原材料:大枣20枚、山参9克、虾皮、生鸡蛋1个、芝麻油各10克、食用油、盐、葱、香莱各少量。作法:将红枣去核,清洗;山参清洗,切割成片状,备用。锅置火上,加适当冷水,用灶火烧开,放进大枣、人参片,锅盖上煮2钟头即成。
2、山参胡桃汤。原材料:山参3克,胡桃肉3枚。作法:取山参3克,胡桃肉3枚,煎汤服之。每天一次。并用5~7天。
3、莲参粥。原材料:山参10克,莲籽15克,梗米50克,白砂糖适当。作法:山参自来水侵润,切割成片状;莲籽发制,去心;梗米清洗干净。锅置火上,加适当冷水、莲籽、梗米,用灶火烧开,放进人参片,改成慢火煮开,添加白砂糖调料即成。
三、人参的功效与作用
山参味甘、有点苦，性微温，归脾、肺、心、脾经，气雄体润，升超过降;具备补气血举陷，健脾胃益肺，宁心益智类，益气养血生津止渴的作用。
山参主冶重大疾病、病久、失血过多、脱液引发原气欲脱，神疲脉微;性子不够之食滞怠倦，呕吐泄泻;肺虚弱之胸闷气短喘促，咳嗽无力;心气虚衰之失眠多梦，惊悸记忆减退，体虚多汗;津亏之口干，解渴;气血两虚之腊黄，眩晕;肾虚勃起障碍，尿频尿急，气虚外感风寒。
快脂质代谢，并具备显著降低高胆固醇的功效。剂量山参可使麻醉小动物血压轻微升高，大使用量则使血压降低。不一样的山参中药制剂对石蜡切片蟾蜍心脏及在体兔、猫、犬心脏皆有提高其作用的功效，并可改进其心房纤颤时的心肌肉无力
降血脂功效：山参中带有人参皂甙和人参多糖。尤其是人参皂甙Rb2有显著的降血脂功效，除此之外人参多糖(或糖肽类)是山参中另一类降血脂成份。