薯条是一种非常好的特色美食，口味正宗，深得众多人的钟爱。一般商场都是有薯条，可是所配搭的原材料比较多，服用以后对人体有一定的副作用，最好自己在家做。香酥薯片的做法非常简单，掌握住熟度会很好吃的哦！
一、香脆薯片作法流程
1. 土豆去皮，切片状，越薄越好。切完的土豆块在冷水中侵泡10分钟，把马铃薯的一些木薯淀粉洗去，沥干水份。
2. 假如表层也有水份，就用厨房用纸，把土豆块双面吸走。
3. 提前准备一个菜盘，在菜盘里再加油、盐、黑胡椒。把土豆块双面都沾到油和黑胡椒。
4. 把土豆块平放到微波炉加热里边的玻璃转盘里，高火，转2分鐘，再翻面，再次转2分鐘。那样反复3次就可以，湿冷以后，口味很香酥。
小提示
1、一定要文火，火变大则外焦里软
2、尽可能蘸食，不必将番茄沙司等一些液體状调料拌薯条吃
3、用马铃薯炸薯片时，切过片状的马铃薯需侵泡一下食盐水，拭干后入锅炸
二、土豆的营养作用
1、补充营养成分、可作正餐
马铃薯带有丰富多彩的维他命及钙、钾等营养元素，且便于消化，营养丰富。能提供身体很多的能源，人只靠土豆和脱脂牛奶就得以保持性命和身心健康，在欧洲国家非常是北美地区，马铃薯早已变成第二正餐。
2、与立健脾养胃、健脾利湿
马铃薯带有很多木薯淀粉及其蛋白、B族维生素、维他命C等，能推动肠胃的消化吸收作用。
3、宽肠润肠
马铃薯带有很多膳食纤维素，能宽肠润肠，协助机体立即代谢新陈代谢内毒素，避免便秘，防止消化道疾病的产生。
降血糖降血脂、养颜美容
4、利湿消肿
马铃薯含有的钾能替代身体的钠，另外能将钠排出来身体之外，有益于高血压和肾炎水肿病人的康复治疗。
5、减肥瘦身
马铃薯是含有膳食纤维素的食材中，较为罕见的另外带有很多维他命、矿物的食材，每148克马铃薯造成的发热量仅为100热量，真实的木薯淀粉成分不上2%，只含0.1%的人体脂肪，能合理控制大家日常饮食中人体脂肪总产量的摄取。
6、护肤美容
马铃薯有非常好的关爱皮肤、维护保养容貌的作用。新鮮马铃薯液汁立即涂覆于脸部，美白功效十分显着。人的皮肤非常容易在酷热的夏季被晒伤、晒伤，土豆汁对消除色斑实际效果显著，而且沒有副作用。马铃薯对眼部皮肤也是有明显的美肤实际效果。将熟土豆切片，贴在双眼上，能缓解下眼袋的水肿。