黑椒牛柳是很多人喜爱的一道食材，诱惑的口味及其颜色是很多人的最喜欢，但是大伙儿有关心过在日常生活之中怎样动手能力进行吗？何不看一下下列详细介绍的这几个制做流程吧。
一、原材料：
牛羊肉200克是，圆葱1/2颗，蒜仁4粒，A.嫩精1/4汤匙，绿豆淀粉1汤匙，生抽1汤匙，蛋白质1一茶匙，B.粗黑胡椒1一茶匙，蕃茄酱1汤匙，牛扒A1酱1汤匙，水2一茶匙，盐1/4汤匙，白砂糖1汤匙，绿豆淀粉水1汤匙，芝麻油1汤匙
作法：
1.将牛羊肉切条形（约长3厘米、宽与笔同粗），与调味品A翻拌腌制约20分钟；洋葱切丝，蒜仁剁碎。
2.热锅，添加2一茶匙油，做法1的牛羊肉入锅火灾快炒至牛羊肉表层皮肤变白，即捞起来预留。
3.清洗大锅，再次热锅，添加1一茶匙油，小受欢迎香做法1的圆葱丝及蒜碎后，添加黑胡椒略煸炒两下，然后添加蕃茄酱、牛排酱、水、盐及白砂糖翻拌，最终放进做法2的牛羊肉，火灾快炒约10秒后，淋入绿豆淀粉水水淀粉勾芡，出锅前再洒上芝麻油炒匀就可以。
二、原材料
牛里脊：1块;
柿椒: 1个; 尖椒: 1个; 白芝麻: 适当;
黑椒汁：3炒勺; 木薯淀粉：少量; 菠萝汁：小勺; 食用油：适当; 食用盐：少量;
黑椒牛柳的作法
1、将牛羊肉表层肌肉筋膜去除后纵纹切片状，冷水中浸洗后甩干预留；提前准备腌渍料汁：黑椒汁3炒勺 1勺自做混和豉汁料 1/2勺菠萝汁，添加适量水将其搅拌均匀；将调好的腌料汁渐渐地倒进牛柳中，边倒边拌和，让牛羊肉把腌料汁吞掉（即牛里脊呈澎涨情况），将牛柳腌渍约20分钟，撒上干淀粉翻拌，再浇一勺油翻拌预留
2、青、尖椒清洗去籽，用花刀轻轻拍打再切条丝预留；炒菜锅加温滴油，将青、尖椒丝倒进，迅速爆锅至断生加入少量食盐颠匀出锅
3、净锅后，热锅中温油将腌渍好的牛羊肉倒进，旋转炒菜锅迅速滑散，肉掉色后下爆锅好的青、尖椒丝，颠匀出锅撒上少量炒出香味白芝麻。