羊肉实际上有非常好的滋补养生补肾壮阳实际效果,尤其是对男性朋友来讲,羊肉的确对人体是较为有益的,可是羊肉有各式各样的烹制方式 ,狗肉汤便是在其中的一种,怎么制作狗肉汤及其各种各样调料的应用,大伙儿能够 参照下面的作法。
作法一:
原材料:羊肉适当、羊肉白汤适当、苋菜适当、苏子叶适当、苏子适当、厥菜适当、小葱适当、葱适当、植物油适当、鸡精适当、面酱适当、羊肉粉适当、大小辣椒面适当、姜片适当。
1、先将羊肉清理干净,焯水。放进压力锅增加葱姜片面酱煮一个半钟预留。
2、然后制做酱汁。着火置锅倒进适当植物油,加大小辣椒面炒成香气,文火。随后倒进切碎的小葱末和绞碎的圆葱再次炒成香气,随后加适当煮过羊肉的白汤,羊肉粉,鸡精,姜片末,面酱,绞碎的苏子。
3、将煮开的羊肉切成片,苋菜小葱厥菜切割成一小段,和适当煮过羊肉的白汤、制做好的酱汁煮开调料就可以。
作法二:
原材料:羊肉1000克、生鸡蛋100克、香莱100克、小葱100克、辣椒面100克、白胡椒粉10克、生抽200克、盐5克、芥末酱10克、腌韭菜花20克、鸡精3克。
1、将羊肉(带骨羊肉)切割成6 块,用冷水侵泡流血水,清洗。
2、清洗的羊肉放入沸水放锅里,沸腾时撇净白沫子,随后撇冒油放到锅内。
3、勺内放进煮羊肉撇出的漂油,油热时放进辣椒面,炸好后倒进碗内,即成调味品酱。
4、肉煮到十分熟时捞起来(原料汁仍在锅内),趁着热拆掉骨骼,骨骼放进锅内,熟肉掰成丝。
5、香莱择洗干净,切割成段。
6、在撕好的丝袜高跟鞋里放入葱丝、生抽、白胡椒粉搅勺,进味后放热反应处隔热保温。
7、把丝袜高跟鞋放进碗内,放进少量香莱后,浇适当调味料,盛入开水的原汤,再浇入适当蛋汁既成。
8、桌子备食盐、生抽、芥末酱、腌韭菜花、辣椒面、鸡精,肉食者可自主调料。