七彩干贝汤绝对是一道色香味俱全的食物，但是对于这一道食物的制作以及各种辅助调味料的使用也要有讲究，这样才可以让口感更加的鲜美，大家可以通过下文的方法更全面的了解。
一、准备材料
主料:干贝 10克 丝瓜 20克 柿子椒 35克
辅料:人参 16克 天麻 10克 白毫银针 20克
调料:姜 2克 色拉油 5克 盐 4克 味精 2克 白砂糖 1克 料酒 2克 各适量
1. 丝瓜洗净，去皮去籽切条；
2. 甜红椒去蒂洗净，切条；
3. 鲜人参洗净切片；
4. 天麻切成小片；
5. 银针洗净；
6. 生姜去皮切片；
7. 干贝洗净，加上汤、绍酒、生姜片，入蒸笼蒸；
8. 待蒸透后，将干贝拿出倒掉原汁待用；
9. 另烧锅下油，注入清汤，用中火烧开；
10. 再加入天麻、鲜人参片、丝瓜条、甜红椒条、银针、干贝煮至出味；
11. 再调入盐、味精、白糖浸透即成。
二、七彩干贝汤的做法：
原料：干贝10克、丝瓜20克、甜红椒1只、鲜参16克、天麻10克、银针20克、生姜2克、色拉油5克、盐4克、味精2克、白糖1克、绍酒2克。
做法：
1、丝瓜去皮去籽切条，甜红椒切条，鲜人参切片，天麻切成小片，银针洗净，生姜去皮切片；
2、干贝洗净，加上汤、绍酒、生姜片，入蒸笼蒸透，拿出倒掉原汁待用；
3、另烧锅下油，注入清汤，用中火烧开，再加入天麻、鲜人参片、丝瓜条、甜红椒条、银针、干贝煮至出味，再调入盐、味精、白糖浸透即成。