人们会把各种各样的水果以及蔬菜做成沙拉来吃，在做沙拉的时候经常会加入酸奶来调整味道，所以出现了很多酸的蔬菜沙拉，在制作的过程中可以根据自己的需要来调整口味。
一、酸奶蔬菜沙拉的做法
生菜几片
小番茄随意几个
精品小黄瓜1根
酸奶适量
熟白芝麻少许
做法
1.生菜小番茄洗干净，生菜撕碎，小番茄对切。
2.小黄瓜用盐搓洗，再用水冲洗干净，将其切片。
3.最后将所有食材装入盘中，淋上酸奶、撒入熟芝麻即可。
二、酸奶蔬菜沙拉/更多做法
1.胡萝卜，黄瓜，火腿切丝
2.火龙果切丁
3.酸奶放到保鲜袋一角
4.把三丝拌匀，放上火龙果丁。把酸奶挤上去
三、酸奶蔬菜鸡丝沙拉
材料
鸡胸，胡萝卜，白色洋葱，西芹，青豆，绿园椒，红圆椒，PERSLEY，原味全脂酸奶，蛋奶酱
做法
1、鸡胸肉在沸水里烫熟，用叉子拆成鸡丝
2、切碎白色洋葱，2杆子西芹，1大个胡萝卜，圆椒等切块，半碗的青豆用沸水煮熟。
3、混合后加入鸡丝，与等量的酸奶和蛋奶酱混合好（大约各3大勺），加一爪子的PERSLEY碎就可以了，冰箱冷藏2小时，开动！
四、烤蔬菜热沙拉
材料
马铃薯1粒，白花椰菜1/4个，红萝卜1/4根，babycorn3条，大蒜1瓣，瑶柱汁2大匙，水4大匙
做法
1、马铃薯与红萝卜削皮后切成1cm宽的圆片，babycorn直切成3边，(这个步骤因为要方便煎)。接着放进微波炉炉加热3分钟。大蒜切碎。
2、锅内倒入橄榄油加热，加入马铃薯，红萝卜和babycorn煎一下。等两面呈现金黄色后取出在盘子上。补进剩下的橄榄油，同样把白花椰菜煎熟。顺便爆香蒜米，过后取出。
3、调制酱汁~将瑶柱汁与水在锅内煮热就能淋在蔬菜热沙拉，撒上蒜米，即可食用。