《红楼梦》第四十一回“贾宝玉品茶栊翠庵,刘姥姥醉卧怡红院”,这里我们见识了妙玉最精彩的表演：当下贾母等吃过茶，又带了刘姥姥至栊翠庵来。妙玉忙接了进去。至院中见花木繁盛，贾母笑道：“到底是他们修行的人，没事常常修理，比别处越发好看。”一面说，一面便往东禅堂来。妙玉笑往里让，贾母道：“我们才都吃了酒肉，你这里头有菩萨，冲了罪过。我们这里坐坐，把你的好茶拿来，我们吃一杯就去了。”妙玉听了，忙去烹了茶来。宝玉留神看他是怎么行事。只见妙玉亲自捧了一个海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘，里面放一个成窑五彩小盖钟，捧与贾母。贾母道：“我不吃六安茶。”妙玉笑说：“知道。这是老君眉。”贾母接了，又问是什么水。妙玉笑回“是旧年蠲的雨水。 ”贾母便吃了半盏，便笑着递与刘姥姥说：“你尝尝这个茶。”刘姥姥便一口吃尽，笑道：“好是好，就是淡些，再熬浓些更好了。”贾母众人都笑起来。然后众人都是一色官窑脱胎填白盖碗。
这段描写极好地表现了妙玉在宝玉面前充分的表演，即讨好了贾母这个荣国府的最高领导，又暗送秋波给自己心怡的男人，真可谓是一举两得。我们继续看：那妙玉便把宝钗和黛玉的衣襟一拉，二人随他出去，宝玉悄悄的随后跟了来。只见妙玉让他二人在耳房内，宝钗坐在榻上，黛玉便坐在妙玉的蒲团上。妙玉自向风炉上扇滚了水，另泡一壶茶。宝玉便走了进来，笑道：“偏你们吃梯己茶呢。”二人都笑道：“你又赶了来茶吃。这里并没你的。”妙玉刚要去取杯，只见道婆收了上面的茶盏来。妙玉忙命：“将那成窑的茶杯别收了，搁在外头去罢。”宝玉会意，知为刘姥姥吃了，他嫌脏不要了。又见妙玉另拿出两只杯来。一个旁边有一耳，杯上镌着“べ“三个隶字，后有一行小真字是“晋王恺珍玩“，又有“宋元丰五年四月眉山苏轼见于秘府“一行小字。妙玉便斟了一，递与宝钗。那一只形似钵而小，也有三个垂珠篆字，镌着“点犀“。妙玉斟了一与黛玉。仍将前番自己常日吃茶的那只绿玉斗来斟与宝玉。宝玉笑道：“常言‘世法平等'，他两个就用那样古玩奇珍，我就是个俗器了。”妙玉道：“这是俗器?不是我说狂话，只怕你家里未必找的出这么一个俗器来呢。 ”宝玉笑道：“俗说‘随乡入乡'，到了你这里，自然把那金玉珠宝一概贬为俗器了。”妙玉听如此说，十分欢喜，遂又寻出一只九曲十环一百二十节蟠虬整雕竹根的一个大ニ出来，笑道：“就剩了这一个，你可吃的了这一海? “宝玉喜的忙道：“吃的了。”妙玉笑道：“你虽吃的了，也没这些茶糟踏。岂不闻‘一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了'。你吃这一海便成什么? “说的宝钗，黛玉，宝玉都笑了。
这段描写摆明了有卖弄的嫌疑，对于宝玉这样的皇亲国戚她也有意贬损，可见她的“自信”程度，其实不过是为了掩饰自己“寄人篱下”的窘境罢了。再看看下一段的描写：妙玉执壶，只向海内斟了约有一杯。宝玉细细吃了，果觉轻浮无比，赏赞不绝。妙玉正色道：“你这遭吃的茶是托他两个福，独你来了，我是不给你吃的。”宝玉笑道：“我深知道的，我也不领你的情，只谢他二人便是了。“妙玉听了，方说：“这话明白。”黛玉因问：
“这也是旧年的雨水? “妙玉冷笑道：“你这么个人，竟是大俗人，连水也尝不出来。这是五年前我在玄墓蟠香寺住着，收的梅花上的雪，共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮，总舍不得吃，埋在地下，今年夏天才开了。我只吃过一回，这是第二回了。你怎么尝不出来?隔年蠲的雨水那有这样轻浮，如何吃得。”黛玉知他天性怪僻，不好多话，亦不好多坐，吃完茶，便约着宝钗走了出来。这段描写最值得玩味，明明知道宝玉会跟着两姐妹过来，偏偏说是借了两位姐妹的光，还有竟然冷笑黛玉是俗人而且是大俗人，无疑表白自己的不俗和脱俗。俗与不俗是通过这样的事例就能代表的吗?饱读诗书的神仙妹妹，竟然在她的眼里成了世俗小人，可见妙玉的虚伪，再有就是他的岂不闻‘一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了'。你吃这一海便成什么?这样的说法很难让人苟同，古往今来，君不见品茶也需尽兴的浅显道理吗?
再看：宝玉和妙玉陪笑道：“那茶杯虽然脏了，白撂了岂不可惜?依我说，不如就给那贫婆子罢，他卖了也可以度日。你道可使得。”妙玉听了，想了一想，点头说道：“这也罢了。幸而那杯子是我没吃过的，若我使过，我就砸碎了也不能给他。你要给他，我也不管你，只交给你，快拿了去罢。”宝玉笑道：“自然如此，你那里和他说话授受去，越发连你也脏了。只交与我就是了。”妙玉便命人拿来递与宝玉。宝玉接了，又道：“等我们出去了，我叫几个小幺儿来河里打几桶水来洗地如何?“妙玉笑道：“这更好了，只是你嘱咐他们，抬了水只搁在山门外头墙根下，别进门来。”宝玉道：“这是自然的。”说着，便袖着那杯，递与贾母房中小丫头拿着，说：“明日刘姥姥家去，给他带去罢。”交代明白，贾母已经出来要回去。妙玉亦不甚留，送出山门，回身便将门闭了。不在话下。妙玉的一番表演在这里得已充分展示，她一味地以茶具示富,把人用茶具分成三、六、九等，把水分成上、中、下……把佛门讲究的“生不带来,死不带去”的钱物理念早已抛到了九霄云外……由此可见,妙玉的佛门道行还远远不及一个红尘俗人!
妙玉的“看人下菜碟”在此已是显露无疑，而她的下一个举动更是让人“是可忍，熟不可忍”了。她的“官窑脱胎填白盖碗”只因刘姥姥用过一次,她便嫌脏不要了,命人：“将那成窑的茶杯别收了,搁在外头去罢”，如果不是宝玉心地善良，那么如此贵重之物就要”殄天物”了，最后妙玉还是语出惊人：“那杯子是我没吃过的,若我使过,我就砸碎了也不给他。你要给他,我也不管你,快拿了去罢。”由此可见妙玉虽为出家人,却无半点出家人“悲慈为怀”的菩萨心肠。几百字的描写，就把妙玉的做人与为人“一览无余”地展露出来。她不但是一个自视清高、看客下菜的势利小人，而且还带有一份轻狂，一份尖刻，一份无知，一份冷漠。总结起来就是真虚伪，假清高。